{"product_id":"san-martino-rosso-ticino-doc-merlot","title":"San Martino Rosso Ticino DOC Merlot Cantine Ghidossi, Purasca, Monte Ceneri","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Malcantone, Ticino, Svizzera\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino intenso e profondo con eleganti riflessi granati, limpido e compatto nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Ampio e raffinato, con sentori di ciliegia nera, mora, ribes e prugna matura, accompagnati da note speziate di pepe nero, cacao, vaniglia e leggere sfumature balsamiche e tostate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSapore:\u003c\/strong\u003e Strutturato, morbido ed elegante, con tannini vellutati ben integrati e una piacevole freschezza che dona equilibrio e persistenza. Al palato emergono frutti rossi maturi, spezie dolci, leggere note di liquirizia e una chiusura armoniosa e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Perfetto con carni rosse, brasati, selvaggina leggera, arrosti, risotti ai funghi, polenta ticinese e formaggi stagionati. Ottimo anche con cucina mediterranea strutturata e piatti autunnali ricchi di sapore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Le vigne si trovano nelle colline del Monte Ceneri, in un territorio caratterizzato da terreni minerali e ben drenati, influenzati dal clima mite ticinese. Le escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono maturazioni lente e complete del Merlot, esaltando eleganza aromatica, struttura e finezza tannica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a fermentazione tradizionale in acciaio inox a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce permette un’estrazione equilibrata di colore e sostanze aromatiche. Il vino affina successivamente in parte in acciaio e in parte in botti di legno, sviluppando maggiore complessità e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione:\u003c\/strong\u003e San Martino Rosso Ticino DOC Merlot rappresenta un’espressione elegante e autentica del Merlot ticinese firmato \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eCantine Ghidossi\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Questo vino interpreta con equilibrio e precisione il carattere del territorio del Monte Ceneri, unendo struttura, freschezza e morbidezza in uno stile raffinato ma accessibile. Il profilo aromatico intenso e la tessitura tannica vellutata lo rendono ideale sia per la convivialità quotidiana sia per abbinamenti gastronomici più importanti. Un rosso moderno e territoriale, capace di valorizzare al meglio il potenziale del Merlot in Ticino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificazione:\u003c\/strong\u003e Ticino DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Vino Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e Contiene solfiti\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilosofia:\u003c\/strong\u003e Produzione integrata\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ghidossi","offers":[{"title":"2021 \/ 75 cl","offer_id":57570401976668,"sku":"SANMARTINO-ROSSO-GHIDOSSI","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/sanmartinoghidossitivinum.png?v=1778173913","url":"https:\/\/www.tivinum.ch\/products\/san-martino-rosso-ticino-doc-merlot","provider":"Tivinum","version":"1.0","type":"link"}