Terlano

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Sauvignon Quarz DOC Bianchi Terlano

CHF 126.00
Tax included. Spese di spedizione calcolate al check-out.
Annata: 2021
Formato: 150 cl

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Origine: Terlano, Alto Adige, Italia

Vitigno: Sauvignon Blanc

Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli

Profumo: Complesso e aromatico, con note predominanti di frutta esotica come mango, ananas e frutto della passione, accompagnate da sentori di agrumi, pompelmo e sfumature erbacee di salvia e menta. Presenti anche delicate note minerali che ricordano la pietra focaia.

Sapore: Al palato, il Quarz si distingue per la sua struttura elegante e la freschezza vibrante. È un vino secco, con una spiccata acidità e una mineralità raffinata, che riflette il terreno roccioso del terroir di Terlano. Al gusto, emergono sapori di frutta tropicale e agrumi con una nota di freschezza erbacea e un finale persistente e armonioso.

Gradazione alcolica: 14%

Temperatura di servizio: 10/12° C

Abbinamenti: Questo Sauvignon è perfetto con piatti di pesce raffinati come carpacci e tartare di pesce bianco, crostacei, ostriche e capesante. Si abbina bene anche con piatti vegetariani, come verdure grigliate e asparagi, o formaggi freschi e caprini. È un’ottima scelta anche per accompagnare piatti della cucina asiatica, in particolare sushi e sashimi.

Terroir: Le viti di Sauvignon crescono su terreni porfirici ricchi di minerali a Terlano, in Alto Adige. L’altitudine e l’escursione termica favoriscono una lenta maturazione delle uve, donando al vino una vivace freschezza e una caratteristica mineralità.

Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a una pressatura delicata. La fermentazione avviene in acciaio, con successivo affinamento sui lieviti per alcuni mesi per intensificare il profilo aromatico e arricchire la struttura del vino, mantenendo intatte le sue note minerali e fresche.

Descrizione: Il Sauvignon Quarz è uno dei vini più rinomati della Cantina Terlano, espressione raffinata e complessa del Sauvignon Blanc in Alto Adige. La vinificazione e l’affinamento mirati donano a questo vino eleganza e longevità. Perfetto per chi cerca un Sauvignon fresco ma strutturato, con una straordinaria purezza aromatica e una mineralità che rispecchia il terroir altoatesino.

Classificazione: DOC

Tipologia: Vino Bianco

Allergeni: Contiene solfiti

Premi e punteggi: Il Sauvignon Quarz DOC 2021 della Cantina Terlano ha ricevuto numerosi riconoscimenti da critici enologici di rilievo:

  • James Suckling: 95 punti
  • Vinous: 93 punti
  • Wine Advocate: 94 punti
  • Wine Spectator: 93 punti
  • Decanter: 92 punti
  • Falstaff: 96 punti
  • Luca Gardini: 95+ punti
  • Doctor Wine: 95 punti
  • Veronelli: 94 punti

Filosofia: Produzione integrata

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LA CANTINA

Terlano

Cantina Terlano, fondata nel 1893 in Alto Adige, è una delle cooperative vinicole più rinomate d'Italia, celebre per i suoi vini bianchi longevi e minerali. Situata su terreni ricchi di porfido, sfrutta l’altitudine e il microclima unico per produrre vini di alta qualità, caratterizzati da freschezza, complessità e capacità di invecchiamento. La cantina unisce tradizione e innovazione, puntando sulla maturazione prolungata e su un accurato controllo di qualità, creando etichette apprezzate da esperti e appassionati in tutto il mondo.

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