Capannelle
50 x 50 IGT - Sangiovese (Capannelle) , Merlot (Avignonesi) Rossi Capannelle
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Origine: Toscana, Italia
Vitigno: Sangiovese (Capannelle) e Merlot (Avignonesi)
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: Complesso e seducente, caratterizzato da note di frutta nera matura come mora e ciliegia, accompagnate da sentori di spezie dolci, tabacco, cioccolato fondente e un accenno di vaniglia, grazie all’affinamento in legno.
Sapore: Corposo e strutturato, con tannini vellutati e ben integrati. Al palato, si percepiscono sapori di frutta scura, cacao, e una leggera nota balsamica. La freschezza e l’equilibrio lo rendono piacevole e persistente, con un finale lungo che richiama il sottobosco e le spezie.
Gradazione alcolica: 14,5%
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: Si abbina perfettamente a piatti di carne rossa alla griglia, brasati, selvaggina, e formaggi stagionati. Ottimo anche con piatti complessi a base di funghi porcini e tartufo.
Terroir: Le uve Sangiovese provengono dalla tenuta Capannelle a Gaiole in Chianti, mentre il Merlot è coltivato nei vigneti di Avignonesi, situati nella zona di Montepulciano. Entrambi i terroir beneficiano di un clima mediterraneo con forti escursioni termiche tra giorno e notte, che favoriscono la maturazione lenta e ottimale delle uve, garantendo complessità aromatica e freschezza.
Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate separatamente, con una macerazione prolungata per favorire l'estrazione dei polifenoli. Segue un affinamento di circa 24 mesi in barrique di rovere francese, durante il quale il vino sviluppa profondità e complessità.
Descrizione: Il 50 x 50 IGT 2018 è un vino di prestigio che rappresenta l'eccellenza delle due cantine toscane Capannelle e Avignonesi. La combinazione di Sangiovese e Merlot offre un equilibrio perfetto tra eleganza e potenza, con un bouquet aromatico che evolve nel bicchiere. È un vino che esprime il meglio della Toscana, capace di invecchiare ulteriormente in bottiglia per diversi anni, regalando un'esperienza sensoriale unica a ogni degustazione.
Classificazione: IGT
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Il 50 x 50 IGT 2018 di Capannelle e Avignonesi ha ottenuto un'ottima accoglienza da parte della critica enologica. Questa annata ha ricevuto un punteggio di 92/100 da diversi esperti, confermando la sua qualità e complessità. Tra i riconoscimenti principali, la rivista Falstaff gli ha assegnato un punteggio di 93/100, evidenziando i suoi aromi floreali di viole e rose, insieme a note di frutti rossi maturi come ciliegie e prugne. La struttura tannica è descritta come vellutata, con un finale lungo e persistente che riflette la raffinatezza del vino
Filosofia: Produzione integrata
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