Demerara Distillers Limited
El Dorado 21 anni - Guyana Rum 43%
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Origine: Guyana, Georgetown – Demerara Distillers Ltd.
Materia prima: Melassa (blend di rum distillati, il più giovane ha almeno 21 anni)
Colore: Ambra intensa con riflessi dorato-bruni
Profumo: Elegante e complesso, con note di moka, toffee, tabacco, spezie scure, pepe nero e leggeri accenni di vaniglia e legno tostato
Sapore: Vellutato, avvolgente e rotondo, con richiami di frutta tropicale matura, cuoio, caffè, caramello, nocciole tostate e miele. La dolcezza è bilanciata da una piacevole nota speziata.
Finale: Lungo, dolce e cremoso, con ritorni di cacao fondente, toffee e spezie da pasticceria
Gradazione alcolica: 43% vol
Temperatura di servizio: 18–20 °C, da gustare liscio o in abbinamento a sigari di pregio
Abbinamenti: Sigari, cioccolato fondente, dessert al cacao, formaggi stagionati, oppure cocktail sofisticati come Daiquiri e Dark & Stormy
Terroir: I rum Demerara si avvantaggiano del clima caldo-umido della Guyana e di un invecchiamento tropicale che accelera l’estrazione dal legno. Le botti ex-bourbon conferiscono note dolci e speziate uniche.
Distillazione e invecchiamento: Blend di rum distillati in storici alambicchi in legno e in colonna (tra cui il Versailles Pot Still e il Savalle Still), invecchiati per almeno 21 anni in botti ex-bourbon.
Descrizione: Un rum di lusso e prestigio, morbido ma intenso, che unisce la profondità aromatica dell’invecchiamento prolungato con l’eleganza tipica dei rum Demerara. Presentato in una bottiglia ispirata ai flaconi dei piantatori di zucchero della Guyana, rappresenta una delle massime espressioni della tradizione rumiera caraibica.
Classificazione: Rum invecchiato d’annata
Tipologia: Rum scuro (dark rum)
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi:
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93 punti al Beverage Testing Institute (2024)
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Medaglia d’oro all’International Rum Festival (Canada, 2003)
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Medaglia d’argento all’International Wine & Spirit Competition (Londra, 2003)
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Eletto “Best Rum in the World” per quattro anni consecutivi all’International Wine & Spirit Competition
Filosofia: Produzione integrata – blend artigianale curato nei minimi dettagli, non biologico né naturale certificato
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