Yellow Spot Single Pot Still 12 years Irish Whiskey 46%

Origine: Midleton, County Cork, Irlanda – prodotto da Irish Distillers, la storica distilleria che custodisce la tradizione dei Single Pot Still Irish Whiskey.

Materie prime: Orzo maltato e non maltato, lavorato in alambicchi tradizionali; acqua pura irlandese.

Colore: Oro ambrato intenso.

Profumo: Elegante e complesso, con note di miele, frutta tropicale, spezie dolci, vaniglia, mandorla tostata e sentori di sherry.

Sapore: Morbido e vellutato, con aromi di miele, caramello, frutta secca, prugna e un tocco di cioccolato. Finale lungo e cremoso, con spezie calde persistenti.

Gradazione alcolica: 46% vol

Temperatura di servizio: 16–18 °C

Abbinamenti: Si abbina splendidamente a formaggi cremosi come Brie e Gruyère, a carni arrosto o anatra glassata, ma si rivela ideale anche con dessert a base di cioccolato o crème brûlée, offrendo al tempo stesso un’esperienza di meditazione unica da gustare in purezza.

Terroir: Clima mite e umido dell’Irlanda meridionale, ideale per maturazioni lunghe ed equilibrate.

Distillazione: Tripla distillazione in pot still di rame; invecchiamento minimo 12 anni in botti ex-bourbon, ex-sherry e una parte in botti ex-vino Malaga, che donano profondità e ricchezza aromatica.

Descrizione: Yellow Spot 12 Year Old Single Pot Still Irish Whiskey è un capolavoro raro che riprende una tradizione di Mitchell & Son interrotta negli anni ’50 e riportata alla luce con cura e passione. Il suo carattere combinato – dalle note speziate del pot still, la dolcezza esotica del Malaga, i toni fruttati e le sfumature di quercia – ne fa un’esperienza raffinata e seducente. Elegante ma con personalità, è destinato a chi cerca un whisky ricco di equilibrio e profondità, con un potenziale evidente per essere apprezzato nel tempo.

Classificazione: Single Pot Still Irish Whiskey

Tipologia: Distillati

Allergeni: Nessun allergene noto

Premi e punteggi: Il Yellow Spot 12 Years ha conquistato importanti riconoscimenti internazionali: 99 punti e Chairman’s Trophy all’Ultimate Spirits Challenge 2017, oltre a una Medaglia d’Oro all’International Spirits Challenge e una Medaglia d’Argento al San Francisco World Spirits Competition. Ha inoltre ottenuto la Medaglia d’Oro dal Beverage Tasting Institute, confermandosi uno dei whiskey irlandesi più premiati e apprezzati per eleganza e complessità.

Filosofia: Il Yellow Spot 12 Years segue una filosofia di produzione tradizionale e indipendente, fedele alla tipicità del Single Pot Still irlandese e alla storica linea Spot di Mitchell & Son.