La Valadiere
Poire William La Valadiere Eau-de‑vie di pera Williams 37%
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Origine: Willisau, Canton Lucerna, Svizzera
Materia prima: 100% Pere Williams (Pyrus communis, varietà “Williams”)
Colore: Cristallino, limpido e brillante, con riflessi trasparenti che ne esaltano la purezza.
Profumo: Intenso, elegante e pulito. Al naso sprigiona note di pera Williams matura, fiori bianchi e una sottile sfumatura erbacea. Il profilo aromatico è nitido, fine e autentico, con una fragranza naturale e seducente che richiama il frutto appena colto.
Sapore: Secco, armonico e vellutato. Al palato si percepisce una dolcezza fruttata equilibrata da un tocco speziato e da una delicata freschezza. Il corpo è morbido e fine, con un finale lungo, fruttato e perfettamente bilanciato tra calore alcolico e purezza aromatica.
Gradazione alcolica: 37,5% vol.
Temperatura di servizio: 8 – 12 °C, servito in calice da distillato o tulipano, leggermente raffreddato.
Abbinamenti: Ideale come digestivo elegante, accompagna dessert a base di frutta, crostate, pasticceria secca e cioccolato fondente. Ottima anche con formaggi freschi o mediamente stagionati, grazie alla sua freschezza e pulizia gustativa.
Terroir: Prodotta nel cuore della Svizzera, nella zona collinare di Willisau. Il clima temperato con forti escursioni termiche tra giorno e notte favorisce lo sviluppo aromatico delle pere Williams, garantendo una maturazione lenta e uniforme che esalta l’intensità del frutto e la sua concentrazione zuccherina.
Distillazione: Le pere vengono raccolte manualmente a piena maturazione e fermentate naturalmente. La distillazione avviene in alambicchi di rame a doppio passaggio, selezionando solo il cuore del distillato per ottenere la massima purezza. Dopo la distillazione, il prodotto riposa in acciaio per affinare e armonizzare le componenti aromatiche.
Descrizione: La Poire William La Valadière è una raffinata eau-de-vie di pera svizzera prodotta da Diwisa, simbolo della distillazione elvetica di alta qualità. È un distillato che racchiude l’essenza pura e naturale della pera Williams, con un equilibrio perfetto tra intensità aromatica, freschezza e delicatezza. Elegante e trasparente, offre un’esperienza gustativa autentica e raffinata, rappresentando l’arte distillatoria svizzera nella sua forma più pura.
Classificazione: Eau-de-vie di frutta (Distillato)
Tipologia: Distillato di Pera Williams
Allergeni: Può contenere tracce di solfiti (non dichiarati)
Filosofia: Produzione tradizionale artigianale — Distillazione in rame, senza zuccheri né aromi aggiunti, in perfetto stile svizzero.
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