Martell
Cognac Martell XO 40%
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Origine: Francia, regione di Cognac – blend dei cru di Grande Champagne e Borderies, due delle aree più prestigiose per la produzione di cognac.
Vitigno: Prevalentemente Ugni Blanc, con piccole percentuali di Folle Blanche e Colombard come previsto dall’AOC Cognac.
Colore: Ambra intensa con riflessi dorati, rame e mogano.
Profumo: Ampio e speziato, con note di pepe nero, pepe rosa e coriandolo, arricchito da sentori di fico, sandalo, mandorla tostata e miele.
Sapore: Ricco e strutturato, con fichi maturi, ribes nero, frutta secca e noci. Il finale è persistente, caratterizzato dal tipico “rancio” dei grandi cognac invecchiati, con grande morbidezza ed eleganza.
Gradazione alcolica: 40%
Temperatura di servizio: 4–6 °C, perfetto per degustazioni da meditazione.
Abbinamenti: Si accompagna splendidamente a formaggi stagionati, cioccolato fondente, dessert raffinati e piatti ricchi. Ideale anche come digestivo puro o in cocktail classici come Sidecar o Old Fashioned.
Terroir: La potenza del cru di Grande Champagne si fonde con l’eleganza floreale e fruttata di Borderies, storicamente il vigneto simbolo della Maison Martell.
Vinificazione: Doppia distillazione in alambicchi di rame e affinamento in botti di rovere a grana fine provenienti dalla foresta di Tronçais. Invecchiamento minimo di 10 anni, con blend di acquaviti di età superiore per arricchire la complessità.
Descrizione: Martell XO è la massima espressione della tradizione e dello stile della Maison Martell. La sua struttura imponente e al tempo stesso armoniosa riflette secoli di savoir-faire. È un cognac dal carattere potente, ma al tempo stesso elegante e setoso, con un profilo aromatico che lo rende perfetto sia per intenditori che per chi desidera avvicinarsi ai grandi XO.
Classificazione: Cognac XO (Extra Old) – minimo 10 anni di invecchiamento.
Tipologia: Brandy francese (Cognac).
Allergeni: Contiene solfiti.
Premi e punteggi:
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Wine Enthusiast: 92/100
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International Spirits Challenge 2024: Medaglia d’Oro
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San Francisco World Spirits Competition 2023/2024: Doppia Medaglia d’Oro
Filosofia: Produzione integrata, secondo i metodi tradizionali della Maison Martell.
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