Möhr - Niggli
Pinot Noir Pilgrim Möhr - Niggli
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Origine: Maienfeld, Grigioni, Svizzera
Vitigno: Pinot Noir
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo: Aromi complessi di frutti di bosco maturi, come ciliegie e lamponi, accompagnati da note speziate di cannella e sottili sentori di tostatura derivanti dall'affinamento in barrique.
Sapore: Al palato si presenta elegante e raffinato, con una struttura tannica fine e ben integrata. I sapori di frutta rossa matura sono bilanciati da una vivace acidità e da una delicata mineralità, che conferiscono al vino profondità e persistenza.
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: Ideale con carni rosse, selvaggina, pollame nobile e formaggi stagionati. Si abbina perfettamente anche a piatti della cucina tradizionale svizzera e italiana.
Terroir: Le vigne di Pinot Noir sono situate a un'altitudine compresa tra 550 e 600 metri sul livello del mare, su pendii esposti a sud con suoli ricchi di minerali. Il clima favorevole della regione, caratterizzato da estati calde e notti fresche, consente una maturazione lenta e ottimale delle uve, contribuendo alla complessità aromatica e alla struttura del vino.
Vinificazione: La vendemmia e la selezione delle uve avvengono manualmente. Una parte dei grappoli viene fermentata intera in botti di legno da 2 tonnellate, seguendo la tecnica della "vinificazione en vendange entière". Il vino matura poi per 16-18 mesi in barrique da 228 litri sulle fecce fini, sviluppando complessità e profondità.
Descrizione: Il Pinot Noir Pilgrim 2021 rappresenta l'apice della produzione del Weingut Möhr-Niggli, riflettendo la dedizione e l'esperienza dei viticoltori Matthias e Sina Gubler-Möhr. Questo vino incarna l'eleganza e la finezza tipiche del Pinot Noir della regione dei Grigioni, offrendo un'esperienza di degustazione memorabile per gli amanti dei vini di alta qualità.
Classificazione: AOC Graubünden
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Il Pinot Noir Pilgrim 2021 ha ricevuto un punteggio di 20/20 da Gerstl Weinselektionen, evidenziando la sua eccellenza e qualità superiore.
Filosofia: Produzione integrata con certificazione Fair'n Green, che promuove pratiche sostenibili ed ecologiche nel vigneto e in cantina.
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