Ron Barceló
Barcelo Imperial - Rep. Domenicana Rum 38%
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Origine: San Pedro de Macorís, Repubblica Dominicana
Materia prima: Succo vergine di canna da zucchero (non melassa)
Colore: Ambrato scuro con riflessi ramati, brillante e intenso
Profumo: Complesso ed elegante, con note di vaniglia, ciliegie secche, crema al burro, miele di ananas, noci caramellate e lievi sfumature tostate
Sapore: Morbido e vellutato, ingresso secco ma bilanciato, con aromi di moka, torta di carote, frutta tropicale candita, cola e ciliegia, arricchiti da un finale lungo e speziato con richiami di legno tostato e vaniglia bourbon
Gradazione alcolica: 38%
Temperatura di servizio: 18/22 °C se degustato liscio o con un cubetto di ghiaccio, 10/12 °C se utilizzato in miscelazione
Abbinamenti: Perfetto liscio da meditazione, eccellente con cioccolato fondente, dessert speziati o a base di frutta secca. Interessante in abbinamento a formaggi stagionati e sigari caraibici. Ideale anche in cocktail sofisticati come rum old fashioned o sour.
Terroir: La canna da zucchero proviene dalle piantagioni di proprietà di Barceló, coltivata in un clima tropicale caldo e umido che favorisce concentrazione zuccherina e aromatica. L’invecchiamento avviene in botti ex-bourbon di rovere americano, che regalano complessità e dolci note legnose.
Invecchiamento: Blend di rum selezionati con età comprese tra 4 e 10 anni, maturati secondo il metodo tradizionale dominicano.
Descrizione:
Il Barceló Imperial è considerato uno dei rum di riferimento della Repubblica Dominicana, capace di unire morbidezza e ricchezza aromatica. Nato dalla selezione delle migliori riserve di rum invecchiate, rappresenta la filosofia della maison Barceló, che utilizza esclusivamente succo vergine di canna da zucchero coltivata nei propri terreni. È un rum avvolgente, elegante e versatile: ideale come compagno di meditazione ma anche sorprendente in abbinamenti gastronomici ricercati.
Classificazione: Rum invecchiato (premium)
Tipologia: Distillato di canna da zucchero
Allergeni: Contiene solfiti in tracce naturali (come tutti i distillati, non aggiunti)
Premi e punteggi:
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Ha ottenuto numerosi riconoscimenti internazionali, tra cui medaglie d’oro e d’argento in competizioni come l’International Rum Conference e il San Francisco World Spirits Competition.
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Punteggi medi delle ultime annate: 88-92/100 nelle principali guide e riviste di settore.
Filosofia: Produzione integrata e sostenibile, certificato Carbon Neutral.
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