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Maraschino Liquore Stock Liquori e distillati vari 30%
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Origine: Trieste, Friuli-Venezia Giulia, Italia
Materia prima: Ciliegie marasche (Prunus cerasus var. marasca)
Colore: Limpido e cristallino, completamente incolore
Profumo: Elegante e fine, dominato dal profumo caratteristico di ciliegia marasca, con delicate note floreali e mandorlate provenienti dai noccioli, e leggere sfumature balsamiche sul finale.
Sapore: Dolce e morbido, armonico e bilanciato. Il gusto pieno della marasca si unisce a una lieve nota amaricante di mandorla che dona equilibrio e complessità. Il finale è lungo, pulito e persistente, con un ritorno fruttato e una sensazione setosa.
Gradazione alcolica: 30%
Temperatura di servizio: 8–12 °C se gustato liscio; a temperatura ambiente per l’utilizzo in cocktail e preparazioni di pasticceria.
Abbinamenti: Ideale come ingrediente in cocktail classici (Aviation, Hemingway Daiquiri, Last Word), ottimo anche per dolci, bagne per pan di Spagna, crostate di frutta, gelati e dessert al cucchiaio. Si abbina perfettamente anche con cioccolato fondente e dolci secchi.
Terroir: La marasca è una varietà di ciliegia tipica delle zone costiere adriatiche, in particolare della Dalmazia e del Friuli orientale. L’uso dei noccioli durante la macerazione conferisce al distillato la caratteristica nota mandorlata. Il clima mite e ventilato di queste regioni favorisce la maturazione dei frutti e la concentrazione aromatica tipica della varietà.
Produzione: Le ciliegie marasche vengono lasciate macerare in alcol neutro, poi distillate lentamente a bassa temperatura.
Solo la parte centrale (“cuore”) del distillato viene conservata. Dopo la distillazione si aggiunge uno sciroppo zuccherino naturale e il liquore viene fatto riposare per alcuni mesi per affinare l’aroma e raggiungere la giusta armonia tra dolcezza e freschezza.
Descrizione: Il Maraschino Stock 30% è un liquore storico della tradizione italiana, prodotto con antica maestria dal gruppo Stock Spirits. Limpido e profumato, incarna la purezza e la dolcezza tipica del maraschino, offrendo al tempo stesso un equilibrio perfetto tra aromaticità e leggerezza. Versatile e raffinato, è un classico della mixology e un ingrediente prezioso anche in pasticceria, capace di donare eleganza e personalità a ogni preparazione.
Classificazione: Liquore di frutta (categoria distillati e liquori)
Tipologia: Liquore / Distillato aromatico
Allergeni: Può contenere tracce naturali di nocciolo di marasca; contiene solfiti in tracce (da verificare sull’etichetta).
Filosofia: Produzione integrata – il Maraschino Stock non è certificato biologico o biodinamico, ma segue standard industriali controllati di alta qualità.
L'immagine e la grafica della bottiglia è a solo scopo illustrativo. La bottiglia può differire da quella nella foto.
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