Cuba Ron
Eminente Reserve - Cuba Rum 41,3%
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Origine: Cuba – Isla del Cocodrilo
Materia prima: Melassa di canna da zucchero
Colore: Ambra intenso con riflessi dorati
Profumo: Complesso e ricco, con note di caffè tostato, cioccolato fondente, caramello, vaniglia e mandorla, accompagnate da sfumature speziate e leggere tostature del legno.
Sapore: Morbido e vellutato ma ben strutturato. In evidenza vaniglia, cacao, nocciola, caffè e caramello, con una speziatura elegante derivata dal rovere. Finale persistente, caldo e avvolgente, che bilancia dolcezza e carattere.
Gradazione alcolica: 41,3% vol.
Temperatura di servizio: 18-20 °C, in bicchiere da degustazione o tumbler ampio.
Abbinamenti: Ottimo da meditazione, servito liscio o con un cubo di ghiaccio. Si abbina a dessert al cioccolato, frutta secca, mousse cremose, sigari cubani e cocktail premium come Rum Old Fashioned o Rum Sour.
Terroir: Clima tropicale cubano, con alta umidità e calore, ideale per un invecchiamento accelerato ma ricco di complessità. Le botti di rovere bianco ex-whisky conferiscono aromi intensi di legno, tostature e vaniglia.
Invecchiamento: Minimo 7 anni in botti di rovere bianco ex-whisky. Blend composto per circa il 70% da aguardientes invecchiati e da rum cubani più leggeri, per coniugare profondità aromatica e bevibilità.
Descrizione: Eminente Reserva è un rum cubano elegante e strutturato, nato dall’esperienza del Maestro Ronero César Martí, il più giovane di Cuba, e sviluppato con l’intento di riportare in vita lo stile complesso dei rum cubani ottocenteschi. Si distingue per un perfetto equilibrio tra dolcezza, speziatura e aromi tostati, con una personalità che lo rende versatile sia in purezza sia nei migliori cocktail.
Classificazione: Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Ron de Cuba
Tipologia: Rum scuro invecchiato – Reserva 7 anni
Allergeni: Non contiene solfiti aggiunti
Premi e punteggi:
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IWSC 2022: medaglia di bronzo
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Gault & Millau: 88/100
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RumX community: media 7,6/10 su centinaia di degustazioni
Filosofia: Produzione tradizionale cubana sotto guida statale (Cuba Ron S.A.) e valorizzata da LVMH. Non biologico, né naturale, ma fedele alla filosofia del rum cubano storico, con attenzione a sostenibilità e autenticità.
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