Grappa Castello di Morcote 40%

Origine: Vico Morcote, Cantone Ticino, Svizzera italiana

Vitigno: Vinacce di Merlot (monovitigno)

Colore: Limpido e cristallino, trasparente con riflessi brillanti

Profumo: Fine ed elegante, con note fruttate che richiamano ciliegia e prugna del Merlot, accenni floreali, mandorla e leggere sfumature speziate

Sapore: Secco, armonico e vellutato; il calore alcolico è ben integrato da morbidezza e rotondità. Persistenza lunga, con richiami fruttati e leggermente erbacei nel finale

Gradazione alcolica: 40%

Temperatura di servizio: 6/8 °C in calice tulipano da grappa

Abbinamenti: Ideale a fine pasto come digestivo, ottima con cioccolato fondente, biscotti secchi, cantucci, formaggi stagionati e in abbinamento al caffè

Terroir: I vigneti della Tenuta Castello di Morcote sorgono su terreni di porfido rosa di origine vulcanica, unici in Svizzera, che conferiscono grande eleganza e freschezza. Il microclima del Lago di Lugano, con escursioni termiche e ventilazione costante, favorisce la maturazione ottimale delle uve Merlot, da cui derivano le vinacce utilizzate per questo distillato.

Vinificazione: Dopo la vinificazione del Merlot, le vinacce vengono selezionate e distillate con metodo discontinuo artigianale, che consente di preservare aromi varietali e purezza espressiva. Il risultato è una grappa cristallina, di grande equilibrio e finezza aromatica.

Descrizione:
La Grappa Castello di Morcote è un distillato monovitigno che celebra il Merlot ticinese attraverso un profilo elegante e autentico. Prodotta con vinacce provenienti da vigneti coltivati secondo criteri biologici e biodinamici, esprime la territorialità dei suoli vulcanici della tenuta. È un distillato raffinato, morbido e persistente, pensato per chi cerca autenticità e finezza.

Classificazione: Distillato di vinacce (Grappa) – Bianca, non invecchiata

Tipologia: Distillato

Allergeni: Contiene solfiti in tracce naturali derivanti dalle vinacce

Filosofia: Biologica certificata – Biodinamica