Schladerer
Himbergeist Schladerer Distillati Eau-de-vie di lampone 42%
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Origine: Foresta Nera (Schwarzwald), Baden, Germania
Materia prima: Lamponi selvatici (non fermentati, ma macerati in spirito neutro e poi distillati)
Colore: Cristallino, trasparente, limpido
Profumo: Elegante e intenso, con fragranze pure di lampone selvatico, fresche note fruttate e delicate sfumature di bacche rosse. Naso pulito e raffinato, senza zuccheri né aromi artificiali.
Sapore: Secco, armonico, con lampone vivo e ben definito. La bocca è setosa e avvolgente, con persistenza fruttata lunga e pulita. L’alcol (42%) scalda senza coprire, esaltando la freschezza naturale del frutto.
Gradazione alcolica: 42%
Temperatura di servizio: 8-12 °C, in piccoli calici a tulipano da distillato.
Abbinamenti: Ideale come digestivo. Perfetto con dessert al cioccolato fondente, frutti di bosco freschi, cheesecake delicata o formaggi cremosi. Può valorizzare cocktail raffinati per dare un tocco secco e aromatico al lampone.
Terroir: I lamponi selvatici provengono da zone collinari e montane della Foresta Nera e aree limitrofe. Il clima fresco, con escursioni termiche tra giorno e notte, favorisce la concentrazione aromatica delle bacche, garantendo un profilo fresco e vibrante nel distillato.
Distillazione:
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Raccolta manuale dei lamponi selvatici.
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Macerazione delle bacche in spirito neutro senza fermentazione.
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Distillazione lenta in alambicchi di rame tradizionali.
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Nessuna aggiunta di zuccheri o aromi: prodotto puro e naturale.
Descrizione:
Lo Schladerer Himbeergeist è una delle espressioni più autentiche e raffinate del distillato di lampone. Puro, cristallino e secco, mette in risalto l’essenza naturale del frutto selvatico con eleganza e precisione. Un distillato che celebra la tradizione della Foresta Nera, perfetto per chi cerca autenticità e freschezza fruttata senza dolcezze aggiunte.
Classificazione: Eau-de-vie (Obstgeist – distillato di frutta)
Tipologia: Distillato secco di frutta
Allergeni: Non contiene solfiti aggiunti (come tipico per i distillati puri)
Filosofia: Produzione artigianale tradizionale di distillati di frutta, con lavorazione manuale e rispetto della materia prima. Non certificato biologico o biodinamico.
L'immagine e la grafica della bottiglia è a solo scopo illustrativo. La bottiglia può differire da quella nella foto.
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