Caffo
Amaro del Capo Liquore alle Erbe di Calabria Caffo 35%
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Origine: Limbadi, Vibo Valentia, Calabria, Italia
Materie prime: 29 erbe, fiori, radici e frutti calabresi tra cui arancia amara, mandarino, menta, anice, camomilla, liquirizia
Colore: Ambrato intenso con riflessi caldi tendenti al rossiccio
Profumo: Complesso e aromatico, con note di arancia amara, mandarino, menta, anice, camomilla e liquirizia, arricchito da sfumature floreali e speziate
Sapore: Dolce-amaro equilibrato, morbido all’ingresso con agrumi canditi, arancia amara e miele, seguito da freschezza erbacea di menta e anice. Finale persistente e aromatico. Servito ghiacciato a –20 °C esprime al meglio la sua freschezza e complessità
Gradazione alcolica: 35%
Temperatura di servizio: –20 °C (ghiacciato)
Abbinamenti: Ideale come digestivo dopo i pasti, eccellente con dolci al cioccolato fondente e formaggi stagionati. Ottimo anche in miscelazione per cocktail originali o gustato liscio con ghiaccio
Terroir: La Calabria, con clima mediterraneo e biodiversità unica, fornisce erbe, fiori, radici e frutti che caratterizzano questo amaro. Le piante vengono raccolte in stagioni diverse per esprimere al massimo freschezza e intensità aromatica
Produzione: Realizzato con 29 ingredienti naturali tipici della Calabria. Le erbe, fiori, radici e frutti vengono raccolti in momenti differenti dell’anno e macerati in alcol neutro ad alta gradazione. Segue infusione, aggiunta di zucchero e affinamento prima dell’imbottigliamento
Descrizione: Il Vecchio Amaro del Capo è il liquore simbolo della Distilleria Caffo. Con i suoi 29 ingredienti naturali, unisce tradizione e territorio, offrendo un gusto unico che bilancia dolcezza e amarezza. Servito ghiacciato, svela la sua anima più fresca e seducente, diventando un digestivo iconico e versatile, capace di accompagnare dolci, formaggi e momenti conviviali.
Classificazione: Liquore alle erbe / Amaro
Tipologia: Amaro – Liquore
Allergeni: Contiene solfiti (da verificare sempre in etichetta)
Premi e punteggi:
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Medaglia d’Oro al Concorso Mondiale di Bruxelles (2010)
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Miglior liquore alle erbe dell’anno a Neustadt, Germania (2016)
Filosofia: Produzione integrata e tradizionale
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