Martell
Cognac Martell Cordon Bleu 40%
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Origine: Cognac, Francia
Vitigno: Ugni Blanc (Trebbiano Bianco), con eaux-de-vie provenienti principalmente da Les Borderies
Colore: Rame dorato intenso con riflessi ambrati
Profumo: Complesso e avvolgente, con note di prugna e mele candite, arricchite da sfumature speziate di zenzero e pan di zenzero, accenni di moka, cacao tostato e mandorle
Sapore: Morbido, rotondo ed elegante. Esprime un’esplosione di frutta candita e spezie dolci, con un finale lungo, caldo e persistente che unisce aromi tostati e fruttati in perfetto equilibrio
Gradazione alcolica: 40%
Temperatura di servizio: A temperatura ambiente (18-20°C) in calice tulipano; opzionalmente con poche gocce d’acqua per esaltarne gli aromi
Abbinamenti: Ideale con cioccolato fondente, dessert raffinati, frutta secca e formaggi stagionati. Perfetto come digestivo da meditazione e in abbinamento a sigari di pregio
Terroir: Les Borderies, il cru più piccolo e prestigioso della zona di Cognac, caratterizzato da terreni calcareo-argillosi che conferiscono eleganza, complessità e note fruttate uniche alle eaux-de-vie
Vinificazione: Blend di eaux-de-vie selezionate invecchiate dai 10 ai 25 anni, distillate in alambicchi Charentais di rame e affinate in botti di rovere Tronçais a grana fine, che donano rotondità e profondità aromatica
Descrizione: Martell Cordon Bleu, creato nel 1912 da Edouard Martell, è diventato un’icona tra i cognac XO. Riconosciuto per la sua eleganza e complessità, è stato protagonista di eventi storici come il viaggio inaugurale del Queen Mary nel 1936 e il primo volo del Concorde nel 1977. Conosciuto come “l’XO dei veri intenditori”, rappresenta l’essenza dello stile Martell, ricco, speziato e seducente.
Classificazione: XO (Extra Old)
Tipologia: Cognac
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi:
-
Medaglia d’Oro – San Francisco World Spirits Competition 2024
-
Medaglia d’Oro – International Spirits Challenge 2024
Filosofia: Produzione integrata
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