Haldemann
Distillato di Uva Americana Haldemann Grappa 43%
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Origine: Ticino, Svizzera – Distilleria Haldemann, storica realtà artigianale nota per la produzione di distillati di qualità, radicata nel territorio ticinese.
Materie prime: Uva Americana (Vitis Labrusca), vinificata e distillata secondo tradizione locale.
Colore: Cristallino, limpido e brillante.
Profumo: Intenso e caratteristico, con note fruttate fresche tipiche dell’uva americana e accenni floreali.
Sapore: Secco e deciso, con gusto vinoso marcato, aromi persistenti di frutta matura e un finale lungo e armonico.
Gradazione alcolica: 43% vol.
Temperatura di servizio: 14–16 °C.
Abbinamenti: Va bene come digestivo dopo cena. Si abbina anche bene con cioccolato fondente, formaggi erborinati, dolci alla frutta (mele, fragole), oppure servito con caffè come fine pasto.
Terroir: Prodotto nel Ticino, dove la coltivazione dell’uva americana è diffusa, spesso su pergole. Il clima favorevole, con estati calde e buone escursioni termiche tra giorno e notte, favorisce una maturazione dell’uva che lascia aromi forti e caratteristici. Il terreno e l’ambiente permettono di ottenere vinacce con buon contenuto aromatico.
Distillazione: Viene utilizzata uva americana fermentata. Le vinacce (o forse anche vino fermentato, a seconda della produzione specifica) vengono distillate. Non ci sono riferimenti precisi a tempi di affinamento o uso di legno, quindi probabilmente non affinata. Si conserva in recipienti neutri.
Descrizione: Il Distillato di Uva Americana Haldemann è espressione autentica del territorio ticinese: accattivante grazie al profumo intenso dell’uva americana (“foxé”) e dalla personalità decisa. Non cerca elegantismi da legno o affinamenti complessi, ma punta sulla freschezza varietale, sul carattere fruttato‑vinoso e sulla persistenza olfattiva. È un distillato che diverte, sorprende, ideale per chi ama sapori non scontati.
Classificazione: Distillato – Grappa
Tipologia: Distillati
Allergeni: Nessun allergene noto.
Filosofia: Produzione artigianale, legata alle tradizioni e al rispetto del territorio.
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