Gialdi
Grappa Sassi Grossi Distillato di vinacce di Merlot Gialdi 42%
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Origine: Ticino, Svizzera
Vitigno: Merlot (Cru Sassi Grossi)
Colore: Cristallino, limpido e brillante
Profumo: Delicato e fruttato, con accenni speziati che richiamano la materia prima fresca
Sapore: Morbido, rotondo e persistente, di grande eleganza e armonia. Al palato lascia una sensazione vellutata e avvolgente, con ritorni fruttati e speziati in chiusura.
Gradazione alcolica: 42 %
Temperatura di servizio: 12-15 °C
Abbinamenti: Si consuma come classico digestivo a fine pasto. Ideale in abbinamento a cioccolato fondente, pasticceria secca, biscotti alle mandorle, oppure come distillato da meditazione, servito in piccoli calici a tulipano.
Terroir: Le vinacce utilizzate provengono dal prestigioso cru Sassi Grossi, nel cuore del Canton Ticino. La qualità delle uve Merlot, caratterizzate da ricchezza tannica e aromatica, conferisce al distillato complessità e personalità. Le vinacce vengono distillate immediatamente dopo la separazione dal vino, preservando freschezza e finezza aromatica.
Distillazione: Le vinacce fresche non vengono pressate dopo la fermentazione, ma separate dal mosto e distillate subito con il metodo tradizionale a bagnomaria in alambicco con deflemmatore a diverse temperature. Questo processo lento e artigianale permette di estrarre con delicatezza gli aromi più fini, dando vita a una grappa pura, cristallina ed elegante.
Descrizione: La Grappa Sassi Grossi è un distillato raffinato e armonico, espressione della tradizione ticinese e della qualità delle vinacce di Merlot. Limpida e brillante, conquista con i suoi profumi delicati di frutta e leggere note speziate. In bocca si presenta morbida, equilibrata e persistente, con un finale elegante. Una grappa da intenditori, che esalta la tipicità del territorio e la grande cura produttiva della cantina Gialdi.
Classificazione: Grappa – Distillato di vinacce
Tipologia: Distillato bianco (non affinato in legno)
Allergeni: Contiene solfiti (in tracce naturali derivanti dalla vinaccia)
Filosofia: Produzione tradizionale
Informazioni sul prodotto
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