Balsamico-Essig Modena g.g.A. „Gelbe Kapsel“ Gazza Condiments Aggazzotti

Herkunft: Modena, Emilia-Romagna, Italien

Zutaten: Gekochter Traubenmost und Weinessig, in Holzfässern gereift

Farbe: Dunkel, glänzend, mit intensiven braunen Reflexen

Duft: Komplex und harmonisch, geprägt von süßen Noten reifer Früchte, Pflaume, Kirsche und einer angenehmen, durch die Reifung verliehenen Holznote. Stellenweise lassen sich Anklänge von Honig und Vanille wahrnehmen, die sich mit delikaten balsamischen Nuancen verbinden.

Geschmack: Süß-sauer, ausgewogen und samtig, mit einer Weichheit, die den Gaumen umschmeichelt. Dieser Balsamico-Essig weist eine gut eingebundene, nicht aggressive Säure auf, mit einer angenehm langen aromatischen Persistenz, die reich an Nuancen ist, die an das Holz erinnern, in dem er veredelt wurde.

Dichte: Vollmundig und dicht, mit einer leicht viskosen Konsistenz, die langsam fließt und eine seidige, anhaltende Spur hinterlässt.

Verwendung: Perfekt zur Veredelung raffinierter Gourmet-Gerichte, ideal zu Salaten, gegrilltem Gemüse, gereiftem Käse und Fleischgerichten. Er eignet sich auch als abschließende Note für Desserts wie Vanilleeis, frisches Obst und Panna Cotta.

Reifung: In Fässern aus verschiedenen Hölzern, wie Eiche und Kastanie, die dem Produkt Komplexität und aromatische Tiefe verleihen. Jede Holzart trägt dazu bei, die einzigartigen organoleptischen Nuancen dieses Balsamico-Essigs zu definieren.

Klassifizierung: Aceto Balsamico di Modena g.g.A.

Format: 25cl

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Integrierte Produktion unter Berücksichtigung traditioneller Reifetechniken und der Verwendung natürlicher Zutaten.

Hinweis: Die Produktabbildungen dienen rein illustrativen Zwecken; das Design des Etiketts oder die Form der Flasche können je nach Jahrgang oder Neugestaltung durch das Weingut variieren. Die Ausführung der Bestellung ist garantiert, und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).