Aggazzotti
Extraalter traditioneller Balsamico-Essig DOP Gewürze 25 Jahre Aggazzotti
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Herkunft: Modena, Emilia-Romagna, Italien
Zutaten: Gekochter Traubenmost aus Trebbiano- und Lambrusco-Trauben
Farbe: Intensives und glänzendes Dunkelbraun
Aroma: Komplex und einnehmend, mit Noten von Edelhölzern, reifen Früchten und Nuancen von süßen Gewürzen
Geschmack: Ausgewogen zwischen süß und sauer, mit einer angenehmen Säure und samtiger Fülle; es treten Nuancen von Trockenfrüchten, Vanille und geröstetem Holz hervor
Reifung: Mindestens 25 Jahre in Batterien aus Fässern verschiedener Hölzer, wie Kastanie, Kirsche, Eiche und Wacholder
Format: 100 ml
Empfehlungen: Ideal roh über Parmigiano Reggiano, Erdbeeren, Vanilleeis, Risotti und rotem Fleisch; perfekt zur Veredelung von Gourmetgerichten und raffinierten Desserts
Herstellung: Der traditionelle Balsamessig aus Modena g.U. Extravecchio der Acetaia Aggazzotti wird aus gekochtem Traubenmost gewonnen, der auf natürliche Weise fermentiert und zu Essig verarbeitet wird, ohne Zusatz von Karamell oder anderen Additiven. Die Reifung erfolgt durch jährliche Umfüllungen in Fässer aus verschiedenen Hölzern, die dem Produkt seine einzigartigen organoleptischen Eigenschaften verleihen.
Verpackung: Präsentiert in der exklusiven 100-ml-Flasche, entworfen von Giorgetto Giugiaro, ein Symbol für Authentizität und Qualität des Konsortiums zum Schutz des traditionellen Balsamessigs aus Modena
Allergene: Enthält Sulfite
Produktionsphilosophie: Integrierte Produktion mit Fokus auf ökologische Nachhaltigkeit und die Bewahrung traditioneller Herstellungsverfahren
Hinweis: Die Produktabbildungen dienen lediglich der Veranschaulichung; das Design des Etiketts oder die Form der Flasche können je nach Jahrgang oder Neugestaltung des Weinguts variieren. Der Versand der Bestellung ist garantiert und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details auf der Seite AGB).
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