Amaro Ramazzotti Pernod Ricard Bitters & Aperitifs 30%

Herkunft: Mailand (1815), heute hergestellt in Canelli, Asti, Italien.

Rohstoffe: Alkoholaufguss mit über 33 Botanicals, darunter sizilianische Orangenschalen, Sternanis, Kardamom, Nelken, Rhabarber, Enzian, Myrrhe und Zimt.

Farbe: Dunkelbernsteinfarben, intensiv, glänzend

Duft: Komplex und einhüllend, mit Zitrusnoten von Orange, würzigen Anklängen von Zimt, Nelken und Kardamom, balsamischen und harzigen Nuancen, die an Heilkräuter erinnern.

Geschmack: Süß-bitter, weich und ausgewogen. Am Gaumen zeigen sich Nuancen von Orangenschale, Lakritz und warmen Gewürzen, mit einem langen und angenehm bitteren Abgang, der Weichheit und balsamische Frische vereint.

Alkoholgehalt: 30%

Serviertemperatur: 6–8 °C, pur oder mit Eis; auch bei Raumtemperatur hervorragend als Mixzutat geeignet.

Empfehlungen: Hervorragend als Digestif pur oder mit Eis, mit einer Orangenscheibe oder Tonic Water als Aperitif. Ideal in Cocktails (Black Manhattan, neu interpretierte Negroni) und zu Schokoladendesserts oder würzigen Süßspeisen.

Terroir: Nicht an ein Weinbaugebiet gebunden, sondern an die Kunst der Mischung von Pflanzenstoffen aus dem Mittelmeerraum, Asien und Afrika, die in einem geheimen Rezept vereint sind, das seit 1815 unverändert geblieben ist.

Herstellung: Kaltmazeration von über 33 Kräutern, Gewürzen und Wurzeln, gefolgt von Filtration und Zugabe von Zucker und neutralem Alkohol. Geheimes Rezept, seit über zwei Jahrhunderten unverändert.

Beschreibung:
Amaro Ramazzotti ist eine italienische Ikone, die 1815 in Mailand aus der Idee von Ausano Ramazzotti entstand. Mit seinem raffinierten Gleichgewicht zwischen Süße und Bitterkeit ist er ein Likör, der die Geschichte überdauert und seine geheime Rezeptur unverändert bewahrt hat. Verführerisch und vielseitig, eignet er sich zum pur Genießen, mit Eis oder als Basis für moderne Cocktails. Seine aromatische Komplexität und angenehme Sanftheit machen ihn zu einem der bekanntesten Symbole italienischer Likörkunst.

Klassifizierung: Bitter

Typ: Bitterer Verdauungslikör

Dosierung (bei Schaumweinen nicht anwendbar): –

Allergene: Enthält keine zugesetzten Sulfite; gluten- und laktosefrei (gemäß technischen Datenblättern).

Preise und Punktzahlen:

• 2009: Aufnahme in die Liste der "Top 10 der am schnellsten wachsenden Marken"

• 2013: ISW Spirit Brand of the Year und Große Goldmedaille in der Kategorie Kräuterliköre.

• 2014: Auszeichnung „Geschmack des Jahres“

Philosophie: Integrierte Produktion