La Costa
Ares IGT Italienische Schweiz - Merlot, Petit Verdot La Costa
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Herkunft: Novazzano, Mendrisiotto, Tessin, Schweiz
Trauben: Merlot, Petit Verdot
Farbe: Intensives Rubinrot
Aroma: Komplexe Aromen von reifen roten Früchten, mit würzigen Noten und einem Hauch von Vanille, die durch die Reifung im Barrique entstehen
Geschmack: Strukturiert und harmonisch, mit weichen Tanninen und angenehmer Frische. Am Gaumen entfalten sich Aromen von Beeren und süßen Gewürzen mit einem anhaltenden Abgang.
Alkoholgehalt: 13% vol
Serviertemperatur: 16-18°C
Paarungen: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild und reifem Käse
Terroir: Weinberge auf lehmhaltigen Kalksteinhügeln mit Süd-/Westausrichtung, geschützt vor Nordwinden, was eine optimale Reifung der Trauben begünstigt.
Weinbereitung: Die Trauben werden bei optimaler Reife geerntet und separat vinifiziert. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Die malolaktische Gärung und der Ausbau erfolgen in französischen Eichenfässern für etwa 12 Monate. Die Assemblage erfolgt kurz vor der Abfüllung.
Beschreibung: Ares IGT CH IT 2023 ist ein Schweizer Rotwein, der die Eigenschaften von Merlot und Petit Verdot aus dem Mendrisiotto optimal zum Ausdruck bringt. Die Kombination der beiden Rebsorten ergibt einen ausgewogenen Wein mit solider Struktur und aromatischer Komplexität, der das einzigartige Terroir der Region widerspiegelt.
Klassifizierung: IGT (Typische geografische Angabe)
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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