El Dorado 12 Jahre - Guyana Rum 40%

Herkunft: Guyana, Region des Demerara-Flusses – Destillerie Demerara Distillers Ltd. (Diamond Distillery).

Rohstoff: Fermentierte und destillierte Zuckerrohr-Melasse in einer Kombination von weltweit einzigartigen Brennblasen: Enmore Wooden Coffey Still, Diamond Coffey Still und Port Mourant Double Wooden Pot Still.

Farbe: Tiefes Bernstein mit intensiven kupfernen Reflexen.

Duft: Elegant und komplex, mit Noten von reifen tropischen Früchten, Pflaume und Dattel, Honig und dunklem Rohrzucker. Es zeigen sich Nuancen von Vanille, Karamell, Kaffee und dunklen Gewürzen.

Geschmack: Weich, reichhaltig und vollmundig. Am Gaumen zeigen sich Aromen von Marzipan, kandierten Kirschen, Datteln und Zimt, mit Noten von Nelken und reifer Papaya. Langer, süßer, aber gut ausbalancierter Abgang mit würzigem und samtigem Nachgeschmack.

Alkoholgehalt: 40%

Serviertemperatur: 18–20 °C, pur, mit Eis oder in raffinierten Cocktails genießen.

Empfehlungen : Hervorragend als Meditationsrum. Passt perfekt zu dunkler Schokolade, Zigarren, würzigen Desserts und trockenem Gebäck. Auch ideal in klassischen Cocktails wie dem Rum Old Fashioned oder dem Mai Tai.

Terroir: Gereift am Demerara-Fluss in ehemaligen Bourbon-Fässern unter tropischem Klima. Das warme und feuchte Umfeld beschleunigt die Reifung und verleiht dem Rum Komplexität, Tiefe und aromatische Fülle.

Herstellung: Blend aus mindestens 12 Jahre alten Rums. Gärung der Melasse über ca. 26 Stunden und Destillation in traditionellen und modernen Brennblasen. Reifung in amerikanischen Eichenfässern, die zuvor Bourbon enthielten, verleihen dem Rum Weichheit, Würze und einen einzigartigen Charakter.

Beschreibung: Der El Dorado 12 Year Old Rum ist eine weltweite Ikone unter den Demerara-Rums, geschätzt für seine samtige Textur und aromatische Komplexität. Er verkörpert die perfekte Synthese aus jahrhundertelanger Tradition, tropischem Terroir und meisterhafter Destillierkunst. Dieser vielseitige Rum eignet sich ideal für meditative Verkostungen, bereichert aber auch hochwertige Cocktails. Seine ausgewogene Süße und sein würziges Bouquet machen ihn zu einem Maßstab für Kenner und zu einem unvergesslichen Erlebnis für alle, die Eleganz und Authentizität im Glas suchen.

Klassifizierung: Rum (Spirituosen – Premium gereifter Rum) | Reifezeit: 12 Jahre

Allergene: Enthält keine zugesetzten Sulfite.

Auszeichnungen und Bewertungen: Goldmedaille beim Caribbean Rum Taste Test in London (mehrfacher Gewinner) | VinePair: 93/100 | The Rum Howler Blog: hervorragende Bewertung mit sehr hohen Punktzahlen

Philosophie: Natürliche Weine | Unabhängige Winzer