El Dorado 21 Jahre - Guyana Rum 43%

Herkunft : Guyana, Georgetown – Demerara Distillers Ltd.

Rohstoff : Melasse (Blend aus destillierten Rumsorten, der jüngste ist mindestens 21 Jahre alt)

Farbe : Intensives Bernstein mit goldbraunen Reflexen.

Duft : Elegant und komplex, mit Noten von Mokka, Toffee, Tabak, dunklen Gewürzen, schwarzem Pfeffer und leichten Anklängen von Vanille und geröstetem Holz.

Geschmack : Samtig, vollmundig und rund, mit Anklängen an reife tropische Früchte, Leder, Kaffee, Karamell, geröstete Haselnüsse und Honig. Die Süße wird durch eine angenehme, würzige Note ausgeglichen.

Abgang : Lang, weich und cremig, mit Noten von dunkler Schokolade, Toffee und Backgewürzen.

Alkoholgehalt : 43 % vol.

Serviertemperatur : 18–20 °C, pur oder in Kombination mit hochwertigen Zigarren genießen.

Passende Kombinationen : Zigarren, dunkle Schokolade, Kakaodesserts, gereifter Käse oder anspruchsvolle Cocktails wie Daiquiri und Dark & Stormy.

Terroir : Demerara-Rums profitieren vom warmen und feuchten Klima Guyanas und einer tropischen Reifung, die die Extraktion aus dem Holz beschleunigt. Ex-Bourbon-Fässer verleihen einzigartige süße und würzige Noten.

Destillation und Reifung : Blend aus Rum, der in historischen Holz- und Säulenbrennblasen (darunter der Versailles Pot Still und der Savalle Still) destilliert und mindestens 21 Jahre lang in ehemaligen Bourbonfässern gereift wurde.

Beschreibung : Ein luxuriöser und prestigeträchtiger Rum, weich und doch intensiv, der die aromatische Tiefe der langen Reifung mit der typischen Eleganz der Demerara-Rums verbindet. Präsentiert in einer Flasche, die von den Flaschen der Zuckerplantagenbesitzer Guyanas inspiriert ist, repräsentiert er einen Höhepunkt der karibischen Rumtradition.

Klassifizierung : Jahrgangsrum

Typ : Dunkler Rum

Allergene : Enthält Sulfite.

Preise und Punktzahlen :

• 93 Punkte vom Beverage Testing Institute (2024)

• Goldmedaille beim International Rum Festival (Kanada, 2003)

• Silbermedaille bei der International Wine & Spirit Competition (London, 2003)

• Vier Jahre in Folge zum „Besten Rum der Welt“ bei der International Wine & Spirit Competition gewählt.

Philosophie : Integrierte Produktion – handwerklich hergestellte Mischung, die bis ins kleinste Detail durchdacht ist, weder biologisch noch zertifiziert natürlich.