Essence Satén Franciacorta DOCG Schaumweine Antica Fratta

Herkunft: Franciacorta, Lombardei, Italien

Rebsorte: 100% Chardonnay

Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen, feine und anhaltende Perlage

Duft: Elegant und komplex, mit Noten von weissfleischigem Obst wie Apfel und Birne, gefolgt von blumigen Nuancen von Weissdorn und Akazie sowie Anklängen von Gebäck und gerösteten Mandeln.

Geschmack: Weich und cremig, mit einer guten Frische, die durch eine feine Salzigkeit ausgeglichen wird. Am Gaumen nehmen wir Noten von Trockenfrüchten, Hefe und eine leichte Mineralität wahr, die dem Wein eine lange und angenehme Nachhaltigkeit verleihen.

Alkoholgehalt: 12,5%

Serviertemperatur: 6-8°C

Speiseempfehlung: Ideal als Aperitif, passt perfekt zu Vorspeisen mit rohem Fisch, Thunfisch- oder Lachstatar, Krustentieren und delikaten ersten Gängen mit Meeresfrüchten. Hervorragend auch zu Frischkäse und Gemüsegerichten.

Terroir: Die Franciacorta zeichnet sich durch einen moränischen Boden aus, der reich an Kieselsteinen und Sand ist, was den Weinen eine besondere Mineralität und Frische verleiht. Das milde Klima der Gegend, gemildert durch den nahegelegenen Lago d'Iseo, begünstigt eine ausgeglichene Reifung der Trauben unter Beibehaltung einer guten Säure.

Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand gelesen und einer sanften Pressung unterzogen, um den Vorlaufmost zu gewinnen. Die Gärung erfolgt teilweise in Edelstahlbehältern und teilweise in Eichenfässern, mit einem Ausbau auf der Hefe für mindestens 30 Monate, was dem Wein eine ausgeprägte Cremigkeit und aromatische Komplexität verleiht.

Klassifizierung: Franciacorta DOCG

Typologie: Schaumwein nach klassischer Flaschengärung (Metodo Classico)

Dosage: Satén (entspricht einem Brut mit einem Druck von unter 5 Atmosphären)

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Essence Satén Franciacorta DOCG 2019 von Antica Fratta hat hervorragende Anerkennungen erhalten. Er erhielt 92 Punkte vom Magazin Falstaff, das seine Eleganz mit Aromen von Salbei, Minze, Zitrusabrieb sowie einen anhaltenden und erfrischenden Abgang lobte. Zudem wurde er 2023 mit der Rosa d'Oro von ViniPlus ausgezeichnet und erhielt von Wine Enthusiast hohe Bewertungen für seine Qualität und Finesse.

Philosophie: Integrierte Produktion mit Fokus auf ökologische Nachhaltigkeit und die Qualität der Trauben.

Hinweis: Die Produktbilder dienen lediglich der Veranschaulichung; das Etikettendesign oder die Flaschenform können je nach Jahrgang oder Neugestaltung durch das Weingut abweichen. Die Auslieferung der Bestellung ist garantiert, und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).