Fendant Perle du Valais Domaine de Mont d'or

Herkunft: Sitten, Wallis, Schweiz

Rebsorte: Chasselas

Farbe: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Duft: Fein und elegant, mit subtilen mineralischen Noten, die an Feuerstein erinnern, und einem Hauch von Haselnuss.

Geschmack: Trocken, lebendig und frisch, mit einer leichten Perlage, die den mineralischen Charakter des Weins hervorhebt. Am Gaumen zeigen sich Nuancen von Haselnuss und Feuerstein, mit einem angenehmen mineralischen Nachgeschmack.

Serviertemperatur: 10°C

Passt gut zu: Ideal zu traditionellen Walliser Gerichten wie Raclette und Fondue, sowie zu gebratenem Fisch, Alpkäse und lokalen Tomini-Käsesorten.

Terroir: Die Weinberge liegen auf nach Süden ausgerichteten Terrassen am Montorge-Hang und profitieren von einem besonderen Mikroklima. Der leichte Boden besteht aus sandigen Kalkschiefern und trägt zur charakteristischen Mineralität des Weins bei.

Vinifizierung: Die Chasselas-Trauben werden von Hand geerntet und nach traditionellen Methoden vinifiziert, um die Frische und Eleganz der Rebsorte zu bewahren. Der Wein ist trocken und enthält keinen Restzucker.

Beschreibung: Der Fendant „La Perle du Valais“ vom Domaine du Mont d'Or ist ein Schweizer Weißwein, der das Terroir des Wallis optimal zum Ausdruck bringt. Fein und elegant, mit subtilen mineralischen Noten und einem Hauch von Haselnuss und Feuerstein, bietet er einen lebhaften und frischen Auftakt, begleitet von einem leichten Perlage, das seine Frische unterstreicht. Er ist ein vielseitiger Wein, perfekt zu traditionellen Gerichten und lokalen Käsesorten.

Klassifizierung: AOC Wallis

Typ: Weißwein

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Integrierte Produktion