Gewürztraminer Sanct Valentin DOC Weiß Sankt Michael Eppan

Herkunft: Appiano, Südtirol, Italien

Rebsorte: Gewürztraminer

Farbe: Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen.

Aroma: Das Bouquet ist komplex und aromatisch und zeichnet sich durch intensive florale Noten von Rose und Glyzinie aus, begleitet von fruchtigen Aromen von Litschi, Mango und reifer Aprikose, mit einem leichten Hauch exotischer Gewürze wie weißem Pfeffer und Ingwer.

Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und samtig mit einer ausgewogenen Balance zwischen Süße und Frische. Es ist ein körperreicher Wein mit einem langen, anhaltenden Abgang, der feine Anklänge von tropischen Früchten und eine leichte mineralische Note offenbart, die ihm Eleganz verleiht.

Alkoholgehalt: 14 %

Serviertemperatur: 10/12 °C

Passt hervorragend zu herzhaften Meeresfrüchtegerichten wie Schalentieren, Hummer und Jakobsmuscheln sowie zu Blauschimmelkäse und scharfen asiatischen Gerichten. Auch zu hellem Fleisch und Leberpastete harmoniert es gut.

Terroir: Die Gewürztraminer-Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen der Gemeinde Appiano, die auf einer Höhe von 400–600 Metern liegen und nach Südosten ausgerichtet sind. Die kalkhaltigen Böden sind reich an Kies und Mineralien, was dem Wein Komplexität und Frische verleiht. Das Südtiroler Klima mit seinen heißen, trockenen Sommern und kühlen Nächten begünstigt die optimale Reifung der Trauben und sorgt für ein ausgewogenes Aroma.

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen, um die sortentypischen Aromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Hefe und gewinnt dadurch an Komplexität und Fülle.

Beschreibung: Der Gewürztraminer Sanct Valentin ist ein ikonischer Wein des Weinguts San Michele Appiano, der die aromatischen Eigenschaften und die Fülle der Gewürztraminer-Traube voll zum Ausdruck bringt. Sein intensives Aroma und seine elegante Struktur machen ihn zu einem raffinierten Wein, der mit seiner Vielseitigkeit und Tiefe überrascht. Eine ideale Wahl für alle, die einen aromatischen und vollmundigen Wein suchen, der sich auch hervorragend zur Reifung eignet.

Klassifizierung: DOC (Kontrollierte Ursprungsbezeichnung)

Sorte: Weißwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Gewürztraminer Sanct Valentin DOC vom Weingut San Michele Appiano hat folgende Auszeichnungen erhalten:

• James Suckling : 92 Punkte

• Luca Maroni : 96 Punkte

Philosophie: Integrierte Produktion