Leone de Castris
Gioia del Colle Primitivo DOC Colpo di Zappa Rossi Leone de Castris
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Herkunft: Gioia del Colle, Apulien, Italien
Rebsorte: Primitivo
Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
Duft: Reichhaltig und einhüllend, mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume, ergänzt durch Anklänge von süßen Gewürzen, Tabak und einer leichten Vanillenote.
Geschmack: Warm und vollmundig, mit einer robusten Struktur und weichen, aber präsenten Tanninen. Am Gaumen zeigt er Aromen von roten Früchten, Schokolade und einem Hauch von schwarzem Pfeffer, ausbalanciert durch eine angenehme Frische und einen langen, aromatischen Abgang.
Alkoholgehalt: 14,5%
Serviertemperatur: 16-18°C
Speiseempfehlung: Ideal zu Gerichten mit rotem Fleisch, Braten, Wild und gereiftem Käse. Passt hervorragend auch zu Pasta mit Fleischragout und würzigen Gerichten der mediterranen Küche.
Terroir: Die Primitivo-Reben wachsen auf kalkhaltigen und lehmigen Böden, die typisch für die Gegend um Gioia del Colle sind, in einer Höhe, die große Temperaturschwankungen begünstigt und so zu einem Wein mit großer Struktur und Komplexität beiträgt. Dieses Terroir unterstreicht den Charakter des Primitivo und verleiht ihm Mineralität und eine besondere Eleganz.
Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand geerntet und bei kontrollierter Temperatur vergoren. Anschließend reift der Wein einige Monate in Eichenfässern, was zu weicheren Tanninen und einer komplexeren Aromatik beiträgt.
Beschreibung: Der Gioia del Colle Primitivo DOC Colpo di Zappa Rossi ist ein authentisches Beispiel für einen Primitivo aus Apulien, interpretiert mit einer Vision, die Tradition und Moderne verbindet. Dieser Wein zeichnet sich durch sein Gleichgewicht zwischen Struktur und Frische aus und bietet ein intensives Aromaprofil und eine lange anhaltende Geschmacksfülle, die ihn sowohl für den jungen Genuss als auch für eine moderate Reifung geeignet macht.
Klassifizierung: DOC
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Preise und Bewertungen: Der Gioia del Colle Primitivo DOC Colpo di Zappa Rossi des Weinguts Leone de Castris erhielt folgende Bewertungen und Auszeichnungen: Falstaff Primitivo Trophy 2023: 89 Punkte. Cronache di Gusto – Sud Top Wine: Er belegte den ersten Platz unter den apulischen Rotweinen aus Primitivo.
Philosophie: Integrierte Produktion
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