Jefferson Amaro Importante - Kalabrien, Altes Zollager, 30%

Herkunft: Montalto Uffugo, Provinz Cosenza, Kalabrien, Italien

Rohstoffe: Bergamotte aus Roccella Ionica, IGP-Zitronen aus Rocca Imperiale, süsse und bittere Orangen, Rosmarin, Oregano, Eukalyptus, Enzian, Artemisia, Vanille.

Farbe: Dunkel bernsteinfarben mit warmen Reflexen, typisch für Amari auf Basis von Botanicals, Gewürzen und Zitrusschalen.

Duft: Intensiv und mediterran, mit Noten von Zitrusfrüchten (Bergamotte, Bitter- und Süssorange, IGP-Zitrone aus Rocca Imperiale), aromatischen Kräutern (Rosmarin, Oregano, Eukalyptus), balsamischen Nuancen und einem Hauch von Vanille.

Geschmack: Trockener, aber ausgewogener Bitter, mit zitrusartiger Frische und würziger Weichheit. Langanhaltend am Gaumen, mit einem kräuterigen und leicht bitteren Abgang. Elegant und komplex, mit einer perfekten Balance zwischen Süsse und Bitterkeit.

Alkoholgehalt: 30 % Vol.

Serviertemperatur: 7-10 °C (gekühlt oder auf Eis), hervorragend auch bei Zimmertemperatur.

Speiseempfehlungen: Ideal als Digestif nach dem Essen, perfekt zu Zartbitterschokolade und Zitrusdesserts. In der Mixologie wertet er klassische Cocktails wie Negroni und Americano auf, indem er den traditionellen Bitter ersetzt.

Terroir: Für Kalabrien typische Zitrusfrüchte und Botanicals: Bergamotte aus Roccella Ionica, IGP-Zitronen aus Rocca Imperiale, lokale Orangen, handgepflückte aromatische Kräuter. Das mediterrane Klima verleiht Frische und aromatische Intensität.

Herstellung: Ausgewählte und von Hand geerntete Botanicals und Zitrusfrüchte. Jede Zutat wird separat durch spezifische hydroalkoholische Mazeration extrahiert. Die Produktion dauert etwa 11 Monate, gefolgt von einer 40-tägigen Ruhephase in der Flasche. Keine künstlichen Farb- oder Aromastoffe, Filterung durch Leinentücher.

Beschreibung:
Jefferson Amaro Importante ist der authentische Ausdruck Kalabriens: ein reicher und komplexer Likör, der Zitrusfrüchte, Kräuter und Gewürze in perfekter Balance vereint. Entstanden aus einer handwerklichen Methode, die lokale Botanicals aufwertet, gilt er als einer der besten Amari der Welt. Seine Eleganz und Nachhaltigkeit machen ihn perfekt sowohl zum puren Genuss als auch als Zutat für raffinierte Cocktails.

Klassifizierung: Amaro (bitterer Kräuterlikör)

Typ: Amaro / Digestif

Allergene: Enthält Zucker, kann Sulfite enthalten.

Auszeichnungen und Bewertungen:

• 2018: Bester Likör der Welt (World Liqueur Awards)

• 2018: Bester Kräuterlikör (World Liqueur Awards)

Philosophie: Integrierte handwerkliche Produktion mit manueller Ernte und Respekt vor der Saisonalität. Keine künstlichen Zusatzstoffe. Ländlicher Ansatz, der die kalabrischen Botanicals aufwertet.

Hinweis: Die Produktbilder dienen nur zur Veranschaulichung; das Etikettendesign oder die Flaschenform können je nach Jahrgang oder Neugestaltung des Weinguts variieren. Der Versand der Bestellung ist garantiert und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details finden Sie auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).