Gunzwiler Destillate
Kirsch Teresa im Barrique Gunzwiler Destillat 40%
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Herkunft: Gunzwil, Kanton Luzern, Schweiz – Gunzwiler Destillate Urs Hecht AG, ein Familienbetrieb in dritter Generation.
Rohstoff: Kirschdestillat, das ausschließlich aus ausgewählten Schweizer Kirschen gewonnen wird, die bei voller Reife geerntet wurden.
Farbe: Transparent mit zarten goldenen Schimmer, der durch die Reifung in Kirschholzfässern entsteht.
Duft: Intensiv und fruchtig, mit deutlichen Noten von frischen und reifen Kirschen, begleitet von leichten floralen Noten und einer feinen Würze, die durch die Reifung im Holz entsteht.
Geschmack: Harmonisch und samtig, mit einem ausgewogenen Verhältnis zwischen fruchtiger Süße und Frische. Anhaltend und rund, mit einem Hauch von Vanille und Gewürzen im Abgang.
Alkoholgehalt: 40 % vol.
Serviertemperatur: 10-12 °C, kühl, aber nicht eisgekühlt servieren, ideal als eleganter Digestif.
Empfehlungen: Perfekt als Abschluss eines Menüs, passt hervorragend zu Desserts mit dunkler Schokolade, roten Früchten, Kuchen oder trockenen Mandelbiskuits. Auch interessant zu gereiftem Käse.
Terroir: Kirschen von Hochstammbäumen aus dem Luzernerland. Gemäßigtes Klima und fruchtbare Böden für langsame Reifung und aromatische Fülle. 24-monatige Reifung in Kirschholzfässern, die die Komplexität bereichert, ohne die Frische der Frucht zu überdecken.
Herstellung: Handwerkliche Destillation mit Fokus auf aromatische Reinheit, gefolgt von einer Reifung von etwa zwei Jahren in Kirschholzfässern für Rundheit und Feinheit.
Beschreibung: Ein Destillat von großer Eleganz, das die fruchtige Intensität des Kirschs mit der Raffinesse der Barrique-Reifung verbindet. Ein harmonisches, weiches und komplexes Ergebnis, das Tradition und Innovation vereint.
Klassifizierung: Obstbrand.
Allergene: Im Allgemeinen frei von zugesetzten Sulfiden.
Auszeichnungen und Bewertungen: Der Jahrgang 2017 wurde von Falstaff mit 90 Punkten ausgezeichnet, dank seiner Ausgewogenheit und fruchtigen Intensität mit weichem und anhaltendem Abgang.
Philosophie: Integrierte Produktion – lokales Obst, handwerkliche Verarbeitung und Fokus auf Qualität.
Das Bild und die Grafik der Flasche dienen nur der Veranschaulichung. Die Flasche kann von der Abbildung abweichen.
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