Möhr - Niggli
Pinot Noir Pilgrim Möhr - Niggli
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Herkunft: Maienfeld, Graubünden, Schweiz
Rebsorte: Pinot Noir
Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen
Nase: Komplexe Aromen von reifen Beeren wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von würzigen Zimtnoten und subtilen Röstnoten, die von der Fassreifung herrühren.
Geschmack: Am Gaumen ist er elegant und raffiniert, mit einer feinen und gut integrierten Tanninstruktur. Die Aromen reifer roter Früchte werden durch lebendige Säure und zarte Mineralität ausgeglichen, die dem Wein Tiefe und Nachhaltigkeit verleihen.
Serviertemperatur: 16-18°C
Paarungen: Ideal zu rotem Fleisch, Wild, edlem Geflügel und reifem Käse. Es passt auch perfekt zur traditionellen Schweizer und italienischen Küche.
Terroir: Pinot Noir-Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 550 und 600 Metern über dem Meeresspiegel, an Südhängen mit mineralreichen Böden. Das günstige Klima der Region, das durch heiße Sommer und kühle Nächte gekennzeichnet ist, ermöglicht eine langsame und optimale Reifung der Trauben und trägt so zur aromatischen Komplexität und Struktur des Weins bei.
Weinbereitung: Die Ernte und Auswahl der Trauben erfolgt manuell. Ein Teil der Trauben wird im Ganzen in 2-Tonnen-Holzfässern nach der Technik der „Vinifizierung en vendange entière“ vergoren. Anschließend reift der Wein 16–18 Monate in 228-Liter-Barriques auf der Feinhefe und entwickelt dabei Komplexität und Tiefe.
Beschreibung: Der Pinot Noir Pilgrim 2021 stellt den Höhepunkt der Produktion des Weinguts Möhr-Niggli dar und spiegelt das Engagement und die Erfahrung der Winzer Matthias und Sina Gubler-Möhr wider. Dieser Wein verkörpert die Eleganz und Finesse des Pinot Noir aus der Region Graubünden und bietet Liebhabern hochwertiger Weine ein unvergessliches Degustationserlebnis.
Klassifizierung: AOC Graubünden
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Bewertungen: Der Pinot Noir Pilgrim 2021 erhielt von Gerstl Weinselektionen eine Bewertung von 20/20, was seine Exzellenz und überlegene Qualität hervorhebt.
Philosophie: Integrierte Produktion mit Fair'n Green-Zertifizierung, die nachhaltige und ökologische Praktiken im Weinberg und Keller fördert.
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