Tenuta San Guido
Sassicaia Bolgheri DOC Tenuta San Guido – toskanischer Rotwein
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Herkunft: Bolgheri, Toskana, Italien (Sassicaia Bolgheri DOC Tenuta San Guido)
Rebsorte: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
Farbe: Intensives, tiefes und brillantes Rubinrot mit leichten Granatreflexen
Nase: Komplex und elegant, mit ausgeprägten Noten von reifen Waldfrüchten (Heidelbeere, Cassis), Unterholz, balsamischen Anklängen von mediterraner Macchia und einem raffinierten würzigen Unterton von Vanille, Leder und Graphit
Geschmack: Strukturiert, harmonisch und extrem ausgewogen. Die Tannine sind aristokratisch und seidig, mit einer lebhaften Säure, die Frische verleiht und einem sehr langen, salzigen und anhaltenden Abgang
Alkoholgehalt: 14%
Serviertemperatur: 16/18°C
Speiseempfehlung: Große Wildgerichte (geschmortes Wildschwein, Reh), gegrilltes rotes Fleisch, Braten, Florentiner Steak und gereifter Hartkäse
Terroir: Böden mit kalkhaltiger Matrix, reich an Galestro, Alberese und Skelettgestein (daher der Name "Sassicaia"), auf einer Höhe zwischen 100 und 300 Metern über dem Meeresspiegel mit West-/Südwest-Ausrichtung und starkem Einfluss der Meeresbrise des Tyrrhenischen Meeres.
Weinbereitung: Manuelle Selektion der Trauben. Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (28-30°C) mit Maischegärung von ca. 13-15 Tagen. Reifung für ca. 24 Monate in französischen Eichenbarriques (ein Drittel neu) und anschließende Flaschenruhe vor der Markteinführung
Beschreibung: Der Sassicaia von Tenuta San Guido ist eine unbestreitbare Ikone des weltweiten Weinbaus, der Wein, der das Phänomen der Supertuscans ins Leben gerufen und eine DOC ausschließlich für ein einziges Weingut (Bolgheri Sassicaia DOC) eingeführt hat. Entstanden aus der Intuition des Marchese Mario Incisa della Rocchetta und dem önologischen Genie von Giacomo Tachis, verkörpert er die Eleganz des Bordelaiser Stils vereint mit der Kraft des toskanischen Terroirs. Er zeichnet sich durch eine außergewöhnliche stilistische Präzision aus, bei der die Kraft der Struktur perfekt mit einer unvergesslichen Frische und Trinkbarkeit verschmilzt und eine mehr als jahrzehntelange Lagerfähigkeit gewährleistet.
Klassifikation: DOC (Bolgheri Sassicaia DOC)
Typologie: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Bewertungen:
(Jahrgang 2021): Robert Parker (Wine Advocate) 100/100, Falstaff 100/100, DoctorWine 99/100, Wine Spectator 98/100, James Suckling 98/100, Decanter 98/100
(2023): Ein Jahrgang von außergewöhnlicher Frische, aromatischer Lebendigkeit und Eleganz, bei dem knackige Frucht auf eine straffe und raffinierte Struktur trifft. Robert Parker (Wine Advocate): 100/100, Decanter: 98/100, Vinous (Antonio Galloni): 97/100, James Suckling: 98/100.
(2020): Ein sofort trinkbarer und zugänglicher Jahrgang, geprägt von großer Weichheit und unmittelbarer Gefälligkeit. Robert Parker (Wine Advocate): 96/100, James Suckling: 97/100, Vinous (Antonio Galloni): 97/100, Decanter: 97/100, DoctorWine (Daniele Cernilli): 95/100, Falstaff: 96/100.
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