The Macallan 12 Jahre Double Cask Speyside Scottish Whiskeys 40%

Herkunft: Speyside, Craigellachie, Moray, Schottland

Rohstoffe: Gerstenmalz

Farbe: Intensives Goldgelb („Harvest Sun“), natürlich ohne Farbstoffzusatz.

Duft: Süß und komplex, mit Noten von Toffee, Banane, Fudge, kandierter Orange, Honig, Vanille und warmen Gewürzen, bereichert durch Akzente von geröstetem Holz und Kräutern.

Geschmack: Anfangs süß mit Noten von Honig, Karamell, Vanille, Apfel und Orangenschale; Entwicklung hin zu Trockenfrüchten, Gewürzen (Muskatnuss, Kardamom) und einem leicht bitteren Abgang mit eleganten Tanninen.

Alkoholgehalt: 40 % Serviertemperatur: 8–12 °C Empfehlung: Ausgezeichnet zu gereiftem Käse, gerösteten Nüssen, Rohschinken, Karamell-Desserts oder Crème brûlée, Sellerie mit Hummus und Trockenfrüchten.

Terroir: In der Region des Spey-Flusses gelegen, profitiert The Macallan von einem idealen Mikroklima mit reinem Wasser und hochwertiger Gerste, die auf fruchtbaren Böden auf einer Anhöhe namens „Magh Allan“ angebaut wird.

Serviertemperatur: 8–12 °C

Passende Kombinationen: Gereifter Käse, geröstete Nüsse, Rohschinken, Karamell- oder Crème brûlée-Desserts; auch hervorragend zu Trockenfrüchten oder kleinen Honig-Aperitifs.

Destillation: Hergestellt in traditionellen Kupferbrennblasen der The Macallan Destillerie, mit 12-jähriger Reifung in amerikanischen und europäischen Eichenfässern, die mit Sherry aus Jerez vorbelegt waren und so ein Gleichgewicht zwischen Süße und Struktur verleihen.

Beschreibung: Der Macallan 12 Years Double Cask ist ein raffinierter und eleganter schottischer Single Malt Whisky, der durch eine doppelte Reifung in amerikanischen und europäischen Eichenfässern, die zuvor Sherry enthielten, entsteht. Er besticht durch Süße, Komplexität und Raffinesse in jedem Schluck und ist eine hervorragende Einführung in den Macallan-Stil. Sein Geschmacksprofil macht ihn ideal für Momente der Besinnung oder als Begleiter zu anspruchsvollen Speisen.

Klassifizierung: Single Malt Scotch Whisky

Typ: Schottischer Whisky (Speyside)

Allergene: Enthält Spuren von natürlich vorkommenden Sulfiten aus der Verwendung von ehemaligen Sherryfässern.

Auszeichnungen und Bewertungen: Der The Macallan 12 Years Old Double Cask erhielt von Wine Enthusiast eine Bewertung von 92/100 Punkten und wurde als „exzellent“ und sehr empfehlenswert eingestuft. Auch andere Verkostungsgremien, wie Film & Whiskey, bewerteten ihn mit 37,75/50 Punkten positiv und stuften ihn als deutlich überdurchschnittlich und kaufenswert ein.

Philosophie: Integrierte Produktion