San Vincenzo IGT - Garganega, Trebbiano di Soave, Chardonnay Bianchi Anselmi

Herkunft: Monteforte d'Alpone, Verona, Venetien, Italien

Rebsorte: Garganega, Trebbiano di Soave, Chardonnay

Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Aroma: Elegant und komplex, mit Noten von weißfleischigen Früchten wie Apfel und Birne, einem Hauch von Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Leichte Kräuter- und Mineralnoten verleihen dem aromatischen Bouquet Tiefe.

Geschmack: Trocken, frisch und lebendig, mit einem angenehm würzigen Charakter, der das vulkanische Terroir der Region widerspiegelt. Die gute Struktur und die aromatische Nachhaltigkeit machen diesen Wein vielseitig und passen zu vielen Speisen. Am Gaumen zeigen sich wieder Noten von weißen Früchten, mit einer leichten Mineralität, die ihn besonders erfrischend macht.

Alkoholgehalt: 12,5 %

Serviertemperatur: 8-10°C

Passt zu: Ideal zu Fischvorspeisen, Schalentieren, Pastagerichten mit leichten Saucen, Risotto und weißem Fleisch. Er passt auch gut zu Frischkäse und gegrilltem Gemüse.

Terroir: Die Trauben stammen aus Weinbergen in den Hügeln von Monteforte d'Alpone, deren vulkanische Böden dem Wein eine ausgeprägte Mineralität verleihen. Das lokale Klima mit warmen, windigen Sommern begünstigt eine ausgewogene Reifung der Trauben und sorgt für Frische und Komplexität.

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die sortentypischen Eigenschaften zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein kurz auf der Feinhefe, um seine Struktur und aromatische Intensität zu verbessern.

Beschreibung: Anselmis San Vincenzo IGT ist ein Weißwein, der die Tradition und Qualität des Veroneser Terroirs widerspiegelt und ein Geschmackserlebnis bietet, das Frische und Struktur vereint. Diese Cuvée aus Garganega, Trebbiano di Soave und Chardonnay verkörpert die Balance zwischen der Typizität der einheimischen Rebsorten und der Vielseitigkeit der internationalen Rebsorte. Er eignet sich sowohl für den jungen Genuss, um seine Lebendigkeit zu genießen, als auch nach einigen Jahren Flaschenreife, um seine Entwicklung zu entdecken.

Klassifizierung: IGT

Typ: Weißwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Anselmis San Vincenzo IGT wurde mehrfach für seine Qualität ausgezeichnet. Falstaff bewertete ihn mit 91 Punkten und lobte damit seine Frische und aromatische Komplexität. Der Veronelli-Führer verlieh ihm 89 Punkte und würdigte damit seine ausgewogenen und mineralischen Eigenschaften. Bibenda verlieh ihm außerdem 4 Grappi, was seine Ausdrucksstärke und sein Bouquet mit Aromen von Zitrusfrüchten, Mandeln und aromatischen Kräutern hervorhob.

Philosophie: Integrierte Produktion