Cabernet Sauvignon del Piave DOC Icona Rossi Astoria

Herkunft: Venetien, Italien – Piave-Gebiet, gelegen in den Provinzen Treviso und Venedig. Diese Region ist dank ihrer fruchtbaren Böden und idealen klimatischen Bedingungen für die Erzeugung hochwertiger Weine bekannt.

Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon

Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, die die Jugend des Weins unterstreichen.

Bukett: In der Nase komplex und intensiv, mit Noten von Waldfrüchten wie Brombeeren und Johannisbeeren, angereichert durch würzige Nuancen von schwarzem Pfeffer, Tabak und leichten, für die Rebsorte typischen krautigen Anklängen.

Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, körperreich und gut strukturiert, mit ausgeprägten, aber ausgewogenen Tanninen. Der Geschmack offenbart Aromen von reifen Früchten, insbesondere Kirsche und Pflaume, mit einem leicht balsamischen und anhaltenden Abgang. Die Frische und die gute Säure verleihen ihm eine angenehme Eleganz.

Serviertemperatur: 16-18°C

Speiseempfehlungen: Passt perfekt zu rotem Fleisch, Wild, Braten und gereiftem Käse. Ebenfalls hervorragend zu ersten Gängen mit Fleischragout und Polenta oder zu typischen Gerichten der venezianischen Küche wie Leber auf venezianische Art (fegato alla veneziana).

Terroir: Die Weinberge befinden sich auf Schwemmlandböden, die durch lehmige und kiesige Böden gekennzeichnet sind, welche die Wasserableitung begünstigen. Das Piave-Gebiet genießt ein gemäßigtes Klima mit kalten Wintern und heißen Sommern, ideal für die Reifung der Cabernet Sauvignon-Trauben.

Vinifikation: Nach der manuellen Weinlese werden die Trauben einer Mazeration mit temperaturgesteuerter Gärung für etwa 10-15 Tage unterzogen, um Farbe und Tannine optimal zu extrahieren. Es folgt ein Ausbau in Holzfässern, der dem Wein mehr Komplexität und Rundheit verleiht.

Beschreibung: Der Cabernet Sauvignon del Piave DOC Icona Rossi von Astoria ist ein Wein, der die Eleganz und Kraft dieser internationalen Rebsorte widerspiegelt, wie sie im venezianischen Gebiet interpretiert wird. Es ist ein vielseitiger und harmonischer Wein, ideal für alle, die einen italienischen Cabernet Sauvignon suchen, der Struktur und Genuss vereint.

Klassifizierung: DOC

Typologie: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Integrierte Produktion

Hinweis: Die Produktabbildungen dienen rein illustrativen Zwecken; das Design des Etiketts oder die Form der Flasche können je nach Jahrgang oder Neugestaltung des Weinguts variieren. Der Versand der Bestellung ist garantiert, und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Einzelheiten finden Sie auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).