Desiderio IGT Toscana - Merlot BIO Rossi Avignonesi

Herkunft: Montepulciano, Toskana, Italien

Rebsorte: Merlot

Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Nase: Elegant und komplex, mit vorherrschenden Noten von reifen Beeren wie Brombeeren und Himbeeren, begleitet von einem Hauch von Schwarzkirsche, süßen Gewürzen wie Vanille und Nelken und leichten Nuancen von Tabak und dunkler Schokolade.

Geschmack: Am Gaumen ist er strukturiert, weich und umhüllend, mit samtigen Tanninen und einer angenehmen Frische, die die Süße der Frucht ausgleicht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem würzigen Nachgeschmack von Kakao. Der Wein zeigt ein hervorragendes Entwicklungspotenzial und ist gut lagerfähig.

Alkoholgehalt: 14,5 %

Serviertemperatur: 16-18° C

Passt perfekt zu rotem Fleisch, Braten, Wild und reifem Käse. Er passt auch ideal zu Gerichten mit Trüffeln, Wild und traditionellen toskanischen Rezepten wie Peposo oder Florentiner Steak.

Terroir: Die Weinberge liegen in den toskanischen Hügeln rund um Montepulciano. Die Böden bestehen überwiegend aus Lehm und Sand, was dem Wein eine gute Struktur und eine ausgeprägte Mineralität verleiht. Das mediterrane Klima mit heißen Sommern und milden Wintern begünstigt eine optimale Traubenreife und unterstreicht die sortentypischen Eigenschaften des Merlot.

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand gelesen und nach traditioneller Methode vinifiziert. Die Maischegärung dauert etwa 20 Tage, um ein Maximum an Aromen und Tanninen zu extrahieren. Anschließend reift der Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern und entwickelt dabei Komplexität und Finesse.

Beschreibung: Der Desiderio IGT Toscana Merlot 2019 von Avignonesi ist eine raffinierte Interpretation des toskanischen Merlots und verbindet die Kraft und Geschmeidigkeit der Traube mit der typischen Eleganz der Region. Dieser Biowein wird nachhaltig hergestellt, umweltfreundlich und mit Blick auf das Terroir. Die nach zertifizierten Bio-Methoden angebauten Reben bringen die Eigenschaften des toskanischen Terroirs optimal zum Ausdruck und bieten ein intensives und zufriedenstellendes Geschmackserlebnis.

Klassifizierung: IGT

Typ: Stiller Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Biologisch

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Desiderio IGT Toscana Merlot von Avignonesis erhielt von verschiedenen Seiten hervorragende Bewertungen. Das Wine & Spirits Magazine vergab 92 von 100 Punkten und lobte damit die Struktur und Fülle des toskanischen Merlots sowie sein gutes Entwicklungs- und Alterungspotenzial. CellarTracker vermeldete eine Durchschnittsbewertung von 91 von 100 Punkten, basierend auf Nutzer- und Kritikerbewertungen, was die Wertschätzung für die Ausgewogenheit und Komplexität des Weins bestätigt.