Essence Brut Franciacorta DOCG Schaumweine Antica Fratta

Diese Flasche wird ohne Umverpackung versendet.

Herkunft: Franciacorta, Lombardei, Italien

Rebsorten: Chardonnay 90 %, Pinot Noir 10 %

Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen, begleitet von einer feinen und anhaltenden Perlage

Aroma: Elegant und komplex, mit Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, gerösteten Mandeln und einem Hauch von Brotkruste, dank der langen Reifung auf der Hefe.

Geschmack: Am Gaumen präsentiert er sich frisch, trocken und harmonisch mit einer guten Struktur. Die Mineralität ist deutlich spürbar und wird durch die cremige Perlage harmonisch ausbalanciert. Der Abgang ist lang und erinnert an Trockenfrüchte und Brioche.

Alkoholgehalt: 12,5 %

Serviertemperatur: 6/8° C

Passt hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Sushi und Sashimi sowie zu frischem Käse und hellem Fleisch. Auch als Aperitif bestens geeignet.

Terroir: Die Weinberge liegen in den Hügeln der Franciacorta, wo die kalkhaltigen Lehmböden dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und Frische verleihen. Die klimatischen Bedingungen mit heißen Sommern und kalten Wintern begünstigen eine optimale Reifung der Trauben.

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt teils in Edelstahltanks, teils in Holzfässern. Anschließend findet eine zweite Gärung in der Flasche nach klassischer Methode statt, gefolgt von einer Reifung auf der Hefe für mindestens 60 Monate.

Klassifizierung: Franciacorta DOCG

Art: Klassische Methode Schaumwein

Dosierung: Brut

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Dieser Jahrgang erhielt hohe Bewertungen von Kritikern, darunter 91 Punkte von Wine Spectator und 90 Punkte von James Suckling.

Philosophie: Integrierte Produktion