Großartige Annee Brut Bollinger

Herkunft: Aÿ, Montagne de Reims, Champagne, Frankreich

Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay

Farbe: Glänzendes Goldgelb mit leuchtenden Reflexen

Bukett: Komplex und raffiniert, mit Noten von gelbfleischigem Obst, kandierten Zitrusfrüchten, Honig, gerösteten Mandeln und feinen Brioche-Nuancen

Geschmack: Trocken, strukturiert und harmonisch, mit einer lebhaften Säure, die den körperreichen Reichtum ausbalanciert. Am Gaumen entfalten sich Anklänge von Pfirsich, Aprikose, Zitrusfrüchten, Honig und eine leichte Mineralität, begleitet von einer cremigen Perlage und einem anhaltenden Abgang mit Noten von Haselnuss und süßen Gewürzen

Serviertemperatur: 8-10°C

Speiseempfehlung: Ideal zu Gerichten der Haute Cuisine wie mediterranem Wolfsbarsch mit Frühkartoffeln und Zucchiniblüten, Scampi-Ravioli, Gänseleber oder in Zitrusbutter geschwenkten Jakobsmuscheln mit echtem Kombu

Terroir: Die Trauben stammen aus 19 Dörfern, hauptsächlich Aÿ und Verzenay für den Pinot Noir sowie Avize, Chouilly und Mesnil-sur-Oger für den Chardonnay, mit einer Dominanz von Grands Crus (79%) und Premiers Crus (21%)

Vinifizierung: Gärung vollständig in über 20 Jahre alten Eichenfässern, gefolgt von einer Reifung auf der Hefe für über 6 Jahre. Das Degorgieren erfolgte manuell, bei einer Dosage von 8 g/l

Beschreibung: Die Grande Année 2014 repräsentiert die Exzellenz des Hauses Bollinger und wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen produziert. Dieser Champagner bringt eine perfekte Harmonie zwischen Kraft und Finesse zum Ausdruck, mit einer aromatischen Komplexität, die den einzigartigen Charakter des Terroirs und die jahrhundertealte Erfahrung des Hauses widerspiegelt

Klassifizierung: AOC Champagne

Typologie: Champagner Brut Millésimé

Dosage: Brut (8 g/l)

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen:

• 97 Punkte Falstaff
  

Philosophie: Integrierter Anbau

Hinweis: Die Produktbilder dienen lediglich der Veranschaulichung; das Design des Etiketts oder die Form der Flasche können je nach Jahrgang oder einem Restyling des Weinguts variieren. Der Versand der Bestellung ist garantiert und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details auf der Seite AGB).