Chablis AC Gde Reserve du Domaine Vieilles Vignes - Chardonnay Bouchard Pascal

Herkunft: Chablis, Yonne, Burgund, Frankreich

Rebsorte: Chardonnay

Farbe: Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen

Duft: Aromen von frischem Obst wie grünem Apfel und Birne, mit zarten floralen Noten und einer subtilen Mineralität

Geschmack: Trocken und lebendig, mit einer angenehmen Säure, die die cremige Struktur ausbalanciert; am Gaumen treten Noten von Zitrusfrüchten und eine ausgeprägte mineralische Note hervor

Serviertemperatur: 10-12°C

Speiseempfehlungen: Ideal zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Geflügel und Frischkäse

Terroir: Weinberge an Hängen und auf Hochplateaus mit kimmeridgischen Kalk- und Tonböden, typisch für die Region Chablis, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen

Vinifizierung: Nach dem Pressen und dem Vorklären (Débourbage) gärt der Most zu 70 % in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und zu 30 % in Eichenfässern. Der Ausbau erfolgt für etwa 10 Monate auf der Feinhefe in denselben Gebinden, gefolgt von der Assemblage und einer weiteren Reifezeit im Edelstahltank.

Beschreibung: Der Chablis "Les Vieilles Vignes" von Pascal Bouchard ist ein raffinierter Ausdruck des Terroirs von Chablis. Die alten Reben, von denen die Trauben stammen, verleihen dem Wein eine einzigartige Komplexität und Tiefe, während der teilweise Ausbau im Holz Nuancen von Röstnoten und Vanille hinzufügt, die sich harmonisch mit der Frische und Mineralität des in dieser Region angebauten Chardonnays verbinden.

Klassifizierung: AOC Chablis

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: 

Philosophie: Integrierter Anbau

Hinweis: Die Produktabbildungen dienen nur zur Veranschaulichung; das Design des Etiketts oder die Form der Flasche können je nach Jahrgang oder Neugestaltung des Weinguts variieren. Der Versand der Bestellung ist garantiert, und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zur kostenlosen Rückgabe (weitere Details auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).