Bricco Maiolica
Barbera d'Alba DOC Rossi Bricco Maiolica
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Herkunft: Diano d'Alba, Piemont, Italien
Rebsorte: Barbera
Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
Aroma: Intensive und fruchtige Aromen mit Noten von reifen Kirschen, Pflaumen und kleinen Beeren, begleitet von leichten Anklängen von Gewürzen und Veilchen.
Geschmack: Am Gaumen ist er trocken, frisch und gut strukturiert, mit einer lebendigen Säure, die die Weichheit der Frucht ausgleicht. Die Tannine sind weich und harmonisch und bieten einen anhaltenden Abgang mit Noten von Schwarzkirsche und leichten Nuancen süßer Gewürze.
Alkoholgehalt: 14%
Serviertemperatur: 16/18° C
Passt zu: Ideal zu Gerichten mit rotem Fleisch, Braten, Wurstwaren und reifem Käse. Passt perfekt zur piemontesischen Küche, beispielsweise zu Agnolotti mit Fleischsoße, geschmortem Fleisch und Bagna Cauda. Es passt auch gut zu Gourmet-Pizzas und Gerichten auf Pilzbasis.
Terroir: Die Barbera-Reben werden auf dem hügeligen Gelände der Gemeinde Diano d'Alba angebaut, das durch kalk- und tonhaltige Mergel gekennzeichnet ist, die dem Wein eine gute Struktur und Komplexität verleihen. Das Mikroklima der Region mit heißen Sommern und kalten Wintern begünstigt eine optimale Reifung der Trauben.
Weinbereitung: Die Trauben werden manuell geerntet und auf traditionelle Weise vinifiziert. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, anschließend erfolgt eine Verfeinerung in Holzfässern für etwa 6 Monate, um das aromatische Bouquet zu bereichern und die Tannine zu verfeinern.
Beschreibung: Barbera d'Alba DOC Rossi Bricco Maiolica ist ein Wein, der den Charakter der Barbera-Rebsorte und der Region Piemont am besten zum Ausdruck bringt. Fruchtig, frisch und angenehm strukturiert ist er die ideale Wahl für alle, die einen vielseitigen Wein suchen, der sowohl einfache als auch aufwendigere Gerichte verfeinert. Durch die traditionelle Weinbereitung und den Ausbau im Holzfass erhält der Wein eine aromatische Komplexität, die sein Geschmacksprofil bereichert, während gleichzeitig eine angenehme Trinkbarkeit erhalten bleibt.
Klassifizierung: DOC
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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