Canetti
Williams-Birnenbrand Canetti Grappa - Destillate aus dem Tessin 43%
🔥 BLACK FRIDAY-ANGEBOTE
🚚 Kostenloser Versand ab CHF 99.-
Herkunft: Tessin, Schweiz
Rohstoff: Ausgewählte Williams-Birnen
Farbe: Klar , kristallklar
Duft: Intensiv und klar nach reifer Williamsbirne, weißen Blüten, einem Hauch Mandel und Zitrusnoten.
Geschmack: Trocken und rein, weicher Auftakt, saftig und fruchtig im Gaumen; langer und eleganter Abgang mit Noten von Birne und balsamischer Frische.
Alkoholgehalt: 43 % vol.
Serviertemperatur: 10–12 °C, im tulpenförmigen Glas.
Empfehlungen: Trockenes Gebäck, Birnenkuchen/Frangipane, Vanilleeis; kreative Kombination mit Foie Gras oder Weichkäse. Auch pur nach dem Essen oder als Highball mit Soda/Tonic Water (trocken) ausgezeichnet.
Terroir: Birnen aus ausgewiesenen Anbaugebieten des Alpen-/Voralpenraums; Höhenlagen und starke Temperaturschwankungen begünstigen intensive Primäraromen und natürliche Säure, ideal für ein duftendes und präzises Destillat.
Destillation: Kontrollierte Gärung des Fruchtfleischs; zweifache, langsame Destillation in diskontinuierlichen Brennblasen mit strenger Auswahl des „Herzstücks“ der Destillation; Ruhezeit in Edelstahltanks zur Integration der Aromen ohne Farbübertragung; leichte Filtration; keine Farbstoffe.
Beschreibung: Der Williams-Birnenbrand „Canetti“ – Distillati del Ticino ist ein elegantes, handwerklich hergestelltes Eau-de-vie, das die Reinheit der Williams-Birne hervorhebt: klare Aromen, ein reiner Geschmack und ein kristallklarer Abgang. Er ist für alle gedacht, die einen präzisen und regionalen Genuss suchen, eignet sich hervorragend zum Meditieren und ist überraschend vielseitig in der gehobenen Mixologie.
Klassifizierung: Obstbrand / Birnenbrand
Typ: Weißes Destillat (nicht im Holzfass gereift)
Allergene: Enthält keine zugesetzten Sulfite; keine deklarationspflichtigen Allergene.
Philosophie: Integrierte Produktion (kleine Chargen, handwerklicher Ansatz, maximale aromatische Transparenz)
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