Vindala IGT Italienische Schweiz - Merlot, Carminoir, Blauburgunder Cantina Settemaggio

Herkunft: Monte Carasso, Kanton Tessin, Schweiz

Rebsorten: Merlot, Carminoir, Blauburgunder

Farbe: Intensives Rubinrot

Bukett: Komplex und einnehmend, mit Noten von schwarzer Johannisbeere, Blaubeere, Veilchen, Rose, Muskatnuss, Farn und Zedernholz. Der Ausbau in Barriques verleiht dem Wein röstige Nuancen von Gewürznelken, Tabak, Vanille und Lakritz.

Geschmack: Trocken, strukturiert, mit eleganten und anhaltenden Tanninen. Am Gaumen bestätigen sich die aromatischen Noten mit Intensität und Eleganz, was eine Komplexität bietet, die ein exzellentes Alterungspotenzial garantiert.

Alkoholgehalt: 14%

Serviertemperatur: 16-18°C

Speiseempfehlungen: Ideal zu gehaltvollen Gerichten wie Tessiner Zicklein mit Ofenkartoffeln und Mangold. Hervorragend auch zu Wildgerichten, begleitet von Kastanien, Rosenkohl, Rotkohl und Spätzli. Passt zudem wunderbar zu 12-24 Monate gereiftem Alpkäse.

Terroir: Die Trauben stammen von alten Weinbergen auf dem Hügel von Monte Carasso, mit 45-50 Jahre alten Reben und einem begrenzten Ertrag von 600 g/m². Dies verleiht dem Wein einen Rohstoff von exzellenter Qualität mit einer hohen Konzentration an Aromastoffen und Polyphenolen sowie einem idealen Säuregehalt.

Vinifikation: Nach einer langen Reifephase am Rebstock werden die Trauben gelesen und zwei Wochen lang im Trockenraum angetrocknet, bis sie 15-18 % ihres ursprünglichen Gewichts verloren haben. Es folgt eine alkoholische Gärung mit 30 Tagen Mazeration und ein Ausbau in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche für 24 Monate vor der Abfüllung.

Beschreibung: Der Vindala der Cantina Settemaggio ist ein Schweizer Rotwein von großer Struktur und Komplexität, das Ergebnis einer sorgfältigen Traubenselektion und eines Vinifikationsprozesses, der Tradition und Innovation verbindet. Das Antrocknen der Trauben verleiht dem Wein eine einzigartige aromatische Konzentration, während der Ausbau im Barrique für Eleganz und Tiefe sorgt. Ein Wein, der das Tessiner Terroir und die Erfahrung der Familie Marcionetti in der Herstellung hochwertiger Weine voll und ganz widerspiegelt.

Klassifizierung: IGT (Indicazione Geografica Tipica) Svizzera Italiana

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Integrierte Produktion

Hinweis: Die Produktbilder dienen lediglich der Veranschaulichung; das Etikettendesign oder die Flaschenform können je nach Jahrgang oder Neugestaltung durch das Weingut abweichen. Der Versand der Bestellung ist garantiert, und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).