VT IGT Isola dei Nuraghi - Vermentino Bianchi Capichera

Herkunft: Arzachena, Sardinien, Italien

Rebsorte: Vermentino

Farbe: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Duft: Intensiv und komplex, mit blumigen Noten von weißen Blüten und Ginster, begleitet von fruchtigen Anklängen von weißem Pfirsich und Zitrusfrüchten, abgerundet durch subtile Nuancen von mediterraner Macchia und leichten mineralischen Noten.

Geschmack: Trocken, vollmundig und gut strukturiert, mit einer angenehmen Säure, die Frische verleiht, und einer hervorragenden Persistenz. Am Gaumen zeigen sich Noten von reifen Früchten wie Apfel und Aprikose, begleitet von einer eleganten Mineralität, die das sardische Granit-Terroir widerspiegelt, mit einem langen und harmonischen Abgang.

Alkoholgehalt: 13,5 %

Serviertemperatur: 10-12°C

Speiseempfehlung: Perfekt zu rohen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Krustentieren und Fischgerichten wie Spaghetti mit Venusmuscheln. Passt auch gut zu frischem Käse und gegrilltem Gemüse sowie zu Meeresfrüchte-Risotto und zartem Geflügel.

Terroir: Die Reben wachsen auf den für die Gallura typischen Granitböden, einer Gegend, die von den Meeresbrisen und den nächtlichen Temperaturschwankungen profitiert. Diese Kombination verleiht dem Vermentino eine charakteristische Mineralität und Frische, die seine aromatischen und strukturellen Eigenschaften hervorhebt.

Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand geerntet und einer traditionellen Vinifizierung unterzogen, mit kontrollierter Gärungstemperatur, um die Frische und die zarten Fruchtnoten der Rebsorte zu bewahren. Die Reifung erfolgt einige Monate lang in Edelstahltanks, wodurch die Lebendigkeit des Weins erhalten bleibt.

Beschreibung: Der VT IGT Isola dei Nuraghi Vermentino Bianchi di Capichera ist ein Wein, der die Reinheit und Intensität des sardischen Vermentino zum Ausdruck bringt und die Philosophie von Capichera bestens repräsentiert. Mit seiner Kombination aus Frische, Mineralität und ausgewogener Struktur bietet er ein Geschmackserlebnis, das die Düfte und Aromen Sardiniens verkörpert. Dieser Wein ist die ideale Wahl für alle, die einen hochwertigen Vermentino suchen, der zu raffinierten Gerichten passt und ein Stück Gallura direkt auf den Gaumen bringt.

Klassifizierung: IGT Isola dei Nuraghi

Typ: Weißwein

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Integrierte Produktion