Dom Perignon Blanc Moët & Chandon

Herkunft: Épernay, Region Champagne, Frankreich

Rebsorte: Assemblage aus Chardonnay und Spätburgunder

Farbe: Helles und leuchtendes Strohgelb, mit feiner und anhaltender Perlage

Duft: Röst- und Blumennoten, mit Anklängen an tropische Früchte wie Ananas, Zitrusfrüchte und zarte Nuancen von Mandel und Brioche

Geschmack: Trocken, elegant und komplex, mit einer harmonischen Struktur. Die lebendige Säure balanciert die fruchtigen und mineralischen Noten aus, mit einem langen und raffinierten Abgang

Serviertemperatur: 8-10°C

Paarungen: Perfekt zu Gerichten der Haute Cuisine wie Schalentieren, Austern, Fisch-Carpaccio, Foie Gras und Thunfisch-Tartare. Passt auch gut zu Weichkäse und delikaten Desserts auf Zitrus- oder Mandelbasis.

Terroir: Stammt aus Grand-Cru- und Premier-Cru-Weinbergen der Champagne, deren kalkhaltige Böden eine einzigartige Mineralität und eine unnachahmliche Frische verleihen. Das kühle und gemässigte Klima begünstigt eine langsame Reifung und eine unverwechselbare aromatische Komplexität.

Vinifikation: Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig vinifiziert, um die Reinheit des Terroirs hervorzuheben. Nach der ersten Gärung durchläuft der Wein eine lange Reifung auf der Hefe in der Flasche nach der Méthode Champenoise, um eine feine Perlage und eine komplexe Struktur zu gewährleisten.

Beschreibung: Dom Pérignon Blanc ist das Sinnbild für Luxus und Exzellenz und ein Symbol des Hauses Moët & Chandon. Dieser Champagner wird ausschliesslich in Ausnahmejahrgängen hergestellt und drückt Gleichgewicht, Finesse und Tiefe aus. Die lange Reifezeit im Keller verleiht ihm einen aussergewöhnlichen aromatischen Reichtum und eine einzigartige Nachhaltigkeit am Gaumen.

Klassifizierung: Jahrgangschampagner

Typologie: Champagne Brut

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: 

Jahrgang 2013:

• James Suckling: 98/100
• Wine Spectator: 96/100
• Robert Parker's Wine Advocate: 95/100
• Jancis Robinson: 18.5/20

Jahrgang 2017:

• James Suckling: 96/100
• Wine Spectator: 94/100
• Robert Parker's Wine Advocate: 95/100

Philosophie: Integrierte Produktion

Hinweis: Die Produktabbildungen dienen rein illustrativen Zwecken; das Etikettendesign oder die Flaschenform können je nach Jahrgang oder Restyling des Weinguts variieren. Die Ausführung der Bestellung ist garantiert und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).