Cht. d'Yquem

Château d'Yquem 1er Grand Cru Classé - Sauternes, Frankreich

CHF 444.00 Ausverkauft
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Jahrgang: 2015
Format: 75 cl

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Herkunft: Sauternes, Bordeaux, Frankreich

Rebsorte: Sémillon, Sauvignon Blanc

Farbe: Intensives Goldgelb, das mit zunehmendem Alter in Bernsteintöne übergeht

Duft: Komplexes und raffiniertes Bukett mit Noten von reifen tropischen Früchten, Honig, getrockneten Aprikosen, kandierten Zitrusfrüchten sowie zarten Anklängen von süßen Gewürzen und Vanille

Geschmack: Reich und opulent, mit einer durch lebendige Säure ausgeglichenen Süße; am Gaumen treten Aromen von exotischen Früchten, Honig, gerösteten Mandeln und ein Hauch von Safran hervor, mit einem langen und anhaltenden Abgang

Serviertemperatur: 10-12°C

Speiseempfehlungen: Ideal zu Gänseleber, Blauschimmelkäse wie Roquefort, Desserts auf Obst- oder Cremebasis sowie würzigen Gerichten der asiatischen Küche; überraschend ist die Kombination mit herzhaften Speisen wie Austern oder Hummer

Terroir: Das Château d'Yquem liegt im höchsten Teil der Appellation Sauternes und erstreckt sich über 113 Hektar, die durch schweren Lehmboden auf kalkhaltigem Untergrund gekennzeichnet sind; dieses einzigartige Terroir verleiht dem Wein Struktur und Kraft, wobei die Wurzeln der Reben bis zu 10 Meter tief in den Boden reichen

Vinifizierung: Handlese mit strenger Selektion der von Botrytis cinerea (Edelfäule) befallenen Trauben; Gärung in neuen Eichenfässern, gefolgt von einer 20-monatigen Reifezeit, die dem Wein Komplexität und Eleganz verleiht

Klassifizierung: 1er Grand Cru Classé (1855)

Typologie: Süßwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: 

Château d'Yquem 2015

  • Bewertung: 97/100 (Falstaff)

Château d'Yquem 2009

  • Bewertung: 98/100 (Jeff Leve, The Wine Cellar Insider)

Philosophie: Integrierter Anbau

Hinweis: Die Produktbilder dienen lediglich der Veranschaulichung; das Etikettendesign oder die Flaschenform können je nach Jahrgang oder einem Redesign des Weinguts variieren. Der Versand der Bestellung ist garantiert, und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details finden Sie auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).

Jahrgang: 2015
Format: 75 cl

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DER WEINKELLER

Cht. d'Yquem

Château d'Yquem ist einer der prestigeträchtigsten Süßweine der Welt und wird in der Region Sauternes, Bordeaux, Frankreich, hergestellt. Als Symbol für Eleganz und Langlebigkeit entsteht er aus einer gekonnten Mischung von Sémillon und Sauvignon Blanc, angebaut auf Lehm-Kalkstein-Böden mit einem idealen Mikroklima für Botrytis cinerea, die „Edelfäule“. Mit seinem aromatischen Reichtum, der von kandierten Früchten bis hin zu Noten von Honig, Gewürzen und Safran reicht, stellt Château d'Yquem den Höhepunkt der französischen Önologie dar und ist eine wahre Ikone für Liebhaber und Sammler auf der ganzen Welt.

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