Nero Ticino DOC Eichengereift - Merlot Chiappini

Herkunft: Brissago, Kanton Tessin, Schweiz

Rebsorte: 100% Merlot

Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen

Bukett: Komplex und einnehmend, mit Noten von reifen roten Früchten, Kirsche und Pflaume, begleitet von würzigen Nuancen sowie Anklängen von Lakritz und Kakao

Geschmack: Trocken, strukturiert, mit eleganten und anhaltenden Tanninen, gut ausbalanciert durch eine lebendige Frische und eine Mineralität, die den vulkanischen Boden widerspiegelt. Am Gaumen zeigen sich frische Noten von Waldfrüchten, Geschmeidigkeit und eine angenehme Leichtigkeit, die ihn vielseitig und raffiniert machen

Alkoholgehalt: 14%

Serviertemperatur: 16-18°C

Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Schmorgerichten, gereiftem Käse sowie Gerichten mit Pilzen und Trüffeln. Zudem ist er ideal zu Lauchgerichten, Bratkartoffeln und Rindertartar und bietet eine charmante Alternative zu kräftigen Gerichten

Terroir: Dieser Merlot wird auf den vulkanischen Böden des Vulture angebaut, die dem Wein eine besondere Mineralität und eine ausgeprägte Tanninstruktur verleihen, was ihn ideal für die Reifung macht. Die oft sehr alten Rebstöcke wurzeln in mineralstoffreichen Böden und profitieren von klimatischen Bedingungen, bei denen heiße Sommer mit kühlen Nächten abwechseln, was eine langsame und schrittweise Reifung der Trauben begünstigt

Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand gelesen und einer traditionellen Vinifizierung mit langer Gärung unterzogen, um die aromatischen und strukturellen Eigenschaften der Rebsorte optimal zu extrahieren. Es folgt ein Ausbau in Holzfässern für mehrere Monate, der die Tannine abrundet und dem aromatischen Bukett Komplexität verleiht

Beschreibung: Der Nero TI DOC Affinato in Rovere ist ein Meisterwerk an Stil und Finesse, ein Ausdruck der Meisterschaft des Önologen Giovanni Chiappini, der schon in jungen Jahren begann, die Weinberge seines Großvaters zu bewirtschaften. Dieser Wein spiegelt die blühende und fruchtbare Landschaft der Basilikata wider und bietet eine einzigartige Kombination aus Struktur, Frische und Waldfrüchten. Verführerisch und charmant präsentiert er sich als leichtere und sympathischere Alternative zum Titolo, dem ikonischen Wein des Weinguts, der 17 Jahre in Folge mit der höchsten Auszeichnung (Tre Bicchieri) des Gambero Rosso prämiert wurde. Neue Nuancen und Akzente machen diesen Wein zu einer ausgezeichneten Wahl für alle, die ein ausgewogenes und fesselndes Degustationserlebnis suchen. Dank seiner Mineralität und der soliden Tanninstruktur verfügt dieser Merlot über ein hervorragendes Reifepotenzial, was ihn perfekt für alle macht, die einen reichen und langlebigen Wein suchen, der robuste und schmackhafte Gerichte wunderbar ergänzt

Klassifizierung: DOC

Typologie: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Integrierte Produktion

Hinweis: Die Produktbilder dienen lediglich der Veranschaulichung; das Etikettendesign oder die Flaschenform können je nach Jahrgang oder Neugestaltung durch das Weingut variieren. Die Bestellung wird garantiert, und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details finden Sie auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).