Sauvignon DOC Lafoa Weiß Colterenzio

Herkunft : Girlan, Eppan, Südtirol, Italien

Rebsorte : Sauvignon Blanc

Farbe : Intensives Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Aroma : Das Bouquet ist intensiv und komplex, dominiert von Noten exotischer Früchte wie Ananas und Mango, gefolgt von Nuancen von Zitrusfrüchten, Tomatenblättern und einem Hauch von Kräutern, der Frische und Tiefe verleiht.

Geschmack : Trocken und strukturiert, zeigt dieser Sauvignon eine ausgeprägte Mineralität, die sein alpines Terroir widerspiegelt. Am Gaumen ist er lebendig und frisch, mit guter Säure und einem anhaltenden Abgang von tropischen Früchten und balsamischen Nuancen, die harmonisch mit der Eleganz der Kräuternoten harmonieren.

Alkoholgehalt : 14%

Serviertemperatur : 10/12° C

Passt hervorragend zu Fisch, Schalentieren und Sushi. Er passt auch gut zu weißem Fleisch und gegrilltem Gemüse. Hervorragend zu Frischkäse, perfekt zu Meeresfrüchte-Vorspeisen und Lachs- oder Thunfisch-Tartar.

Terroir : Die Weinberge liegen auf einer Höhe von etwa 400 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel auf kiesigen und kalkhaltigen Böden, die eine langsame Reifung der Trauben begünstigen und eine ausgeprägte Mineralität verleihen. Das alpine Klima mit sonnigen Tagen und kühlen Nächten bewahrt die frischen Aromen und die Struktur des Weins.

Weinbereitung : Die Trauben werden von Hand gelesen und kalt mazeriert, um die Aromenextraktion zu maximieren. Nach der Gärung reift der Wein etwa acht Monate lang teils in Edelstahltanks, teils in großen Holzfässern. Dieser Prozess verleiht dem Sauvignon Blanc Komplexität, ohne die natürliche Frische zu beeinträchtigen.

Beschreibung : Der Sauvignon DOC Lafoa Bianchi aus Colterenzio ist ein Wein mit viel Persönlichkeit, der Inbegriff der „Lafoa“-Linie, die für die Auswahl der besten Weinberge des Weinguts bekannt ist. Dieser Sauvignon Blanc Jahrgang bietet eine perfekte Balance zwischen Frische und aromatischer Komplexität und spiegelt die Eigenschaften des Südtiroler Terroirs voll und ganz wider. Ein Wein, der die Essenz der Alpen verkörpert, wo Frucht und Mineralität zu einer Symphonie der Aromen verschmelzen, ideal für alle, die ein raffiniertes und authentisches Geschmackserlebnis suchen.

Klassifizierung : DOC

Typ : Weißwein

Allergene : Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen : Der Sauvignon DOC Lafoa Bianchi 2022 aus Colterenzio wurde vom Weinführer Gambero Rosso 2025 mit dem prestigeträchtigen Preis Tre Bicchieri ausgezeichnet. Diese Anerkennung zeugt von der Exzellenz des Weins, der sich durch seine Ausgewogenheit zwischen Frische und Komplexität auszeichnet – typische Eigenschaften der Linie „Lafoa“. Der Preis Tre Bicchieri ist eine der höchsten Weinauszeichnungen Italiens und wird nur an hochwertige Produkte verliehen, die das Terroir repräsentieren. Der Sauvignon DOC Lafoa Bianchi 2022 aus Colterenzio hat für seine Exzellenz zahlreiche hochrangige Auszeichnungen erhalten. Besonders hervorzuheben ist die Goldmedaille bei Mundus Vini 2024. Darüber hinaus vergab der renommierte Kritiker Luca Maroni 95/100 Punkte und hob damit die hohe Qualität dieses Jahrgangs hervor.

Philosophie : Integrierte Produktion