Blanc de Blancs Pas Dose - Chardonnay Schaumweine Vertrag 1867

Herkunft: Canelli, Asti, Piemont, Italien

Rebsorte: 100% Chardonnay

Farbe: Glänzendes Strohgelb mit goldenen Reflexen

Duft: Elegant und komplex, mit Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und Anklängen von weissen Blüten. In der Nase nehmen Sie leichte Nuancen von Brotkruste, frischen Mandeln und einen Hauch von Mineralität wahr.

Geschmack: Trocken und frisch, mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Der Gaumen ist intensiv, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen lebendiger Säure und mineralischer Struktur. Es zeigen sich delikate Akzente von reifen Früchten, begleitet von einem würzigen Nachgeschmack von langer Dauer, der ein angenehmes und sauberes Gefühl hinterlässt.

Alkoholgehalt: 12,5%

Serviertemperatur: 6-8° C

Speiseempfehlungen: Ideal als Aperitif. Dieser Blanc de Blancs passt perfekt zu rohen Fischgerichten wie Austern und Thunfischtartar sowie zu Carpaccio vom Weissfisch. Hervorragend auch zu Krustentiergerichten und zu frischen Käsesorten wie Ziegenkäse und Robiola.

Terroir: Die Trauben stammen aus Weinbergen in den Hügeln von Canelli, die sich durch kalk- und tonreiche Böden auszeichnen. Diese Terroir-Kombination, vereint mit dem piemontesischen Mikroklima und seinen ausgeprägten Temperaturschwankungen, verleiht dem Wein eine grosse Frische und aromatische Komplexität.

Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand gelesen und einer sanften Pressung unterzogen, um die Eigenschaften des Chardonnay zu bewahren. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur und der Ausbau auf der Hefe dauert nach der klassischen Methode mindestens 36 Monate, um Komplexität und geschmackliche Tiefe zu entwickeln.

Beschreibung: Der Blanc de Blancs Pas Dosé von Contratto ist ein raffinierter Ausdruck der italienischen klassischen Methode, mit einer eleganten Perlage und einem aromatischen Profil, das das Terroir von Canelli und die Tradition der Schaumweinherstellung des Weinguts würdigt. Dieser Wein ist eine Hommage an die Reinheit des Chardonnays und die Produktionsphilosophie des Weinguts Contratto, das seit 1867 für seine hochwertigen Schaumweine bekannt ist. Ein Pas Dosé, der durch Eleganz, Struktur und Langlebigkeit einzigartig ist.

Klassifizierung: Alta Langa DOCG

Typologie: Schaumwein

Dosage: Pas Dosé (Nature)

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Blanc de Blancs Pas Dosé von Contratto hat bemerkenswerte Anerkennungen für seine Eleganz und Qualität erhalten. Er erhielt 2023 93 Punkte von Falstaff, was seine raffinierte Komplexität und lebendige Säure unterstreicht. Zudem hält der Wein auf Wine-Searcher eine Bewertung von 91/100 durch die Kritiker, was seine Position als einen der besten Metodo Classico des Alta Langa DOCG, der ausschliesslich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird, bestätigt. Diese Punktzahlen spiegeln die Qualität und Beständigkeit von Contratto bei der Herstellung von Schaumweinen mit einem starken Fokus auf Mineralität und aromatischer Finesse wider.

Philosophie: Integrierter Anbau

Hinweis: Die Produktabbildungen dienen rein illustrativen Zwecken; die Gestaltung des Etiketts oder die Form der Flasche kann je nach Jahrgang oder Neugestaltung des Weinguts variieren. Der Versand der Bestellung ist garantiert und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zur kostenlosen Rücksendung (weitere Details finden Sie auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).