Fernet Likör Contratto 30%

Herkunft: Canelli, Piemont, Italien

Zutaten: Alkohol, Wasser, Zucker, Extrakte aus 33 aromatischen Substanzen, gewonnen aus natürlichen Kräutern, Gewürzen, Wurzeln und Samen (davon 18 geheim) sowie natürlicher Karamellextrakt, der die charakteristische Farbe verleiht.

Aromatische Kräuter: Aloe, Süssholz, Safran, Anis, Fenchel, Ingwer, Minze, Myrrhe, Wacholder, Muskatnuss, Zimt, Rhabarber, Bitterholz, Gewürznelken und Mariendistel.

Farbe: Dunkelbraun mit bernsteinfarbenen Reflexen

Duft: Intensiv und einhüllend, mit Noten von Heilkräutern und bitteren Wurzeln. Nuancen von Minze, Myrrhe, Rhabarber, Enzian und Kamille verschmelzen mit würzigen Anklängen von Zimt, Gewürznelken, Muskatnuss und einer Spur von Süssholz und Anis.

Geschmack: Bitter, aber ausgewogen, weniger aggressiv als andere Fernet-Sorten. Am Gaumen komplex, mit einer Harmonie zwischen krautiger Frische, balsamischen Noten und der weichen Süsse des Karamells. Anhaltender und angenehm aromatischer Abgang.

Alkoholgehalt: 30%

Serviertemperatur: 6/8° C

Empfehlungen: Hervorragend als Digestif nach dem Essen, pur oder auf Eis serviert. Perfekt nach dem Kaffee, eignet er sich auch als Zutat für klassische und moderne Cocktails, deren Mischungen er mit komplexen und ausgewogenen Noten bereichert.

Terroir: Entstanden in Canelli, im Herzen des Piemonts, einer Region, die historisch eng mit der Produktion von Weinen und Likören verbunden ist. Der Reichtum an lokalen Botanicals und die Likörtradition des Hauses Contratto verleihen dem Produkt Authentizität und einen einzigartigen Charakter.

Herstellung: Die 33 Botanicals, darunter Kräuter, Wurzeln und Gewürze, werden für etwa 20–35 Tage in einer hydroalkoholischen Lösung kalt mazeriert. Es folgen die Mischung mit Alkohol und Zucker, die Kühlung, die Filtration und eine etwa 40-tägige Reifung im Stahltank, die es dem Likör ermöglicht, sich zu harmonisieren und sein aromatisches Profil zu entwickeln.

Beschreibung: Der Fernet Contratto 30% ist ein historischer und raffinierter Amaro, der nach alten Rezepten des 1867 gegründeten Hauses Contratto hergestellt wird. Seine ausgewogene Persönlichkeit macht ihn zu einer eleganteren und weniger aggressiven Alternative im Vergleich zu anderen Fernet-Sorten, ideal sowohl für den bewussten Genuss als auch zum Mixen. Die reiche Kombination aus aromatischen Kräutern und Gewürzen verleiht Komplexität, Frische und einen einzigartigen Charakter bei gleichbleibend hoher Trinkbarkeit.

Klassifizierung: Amaro-Likör

Typologie: Digestif-Spirituose

Allergene: Kann Spuren von Sulfiten enthalten

Philosophie: Integrierte Produktion

Hinweis: Die Produktabbildungen dienen rein illustrativen Zwecken; das Design des Etiketts oder die Form der Flasche können je nach Jahrgang oder Neugestaltung des Herstellers variieren. Die Bestellung wird garantiert, und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details finden Sie auf der Seite "Allgemeine Geschäftsbedingungen").