Pas Dose Millesimato Metodo Classico VSQ - Pinot Noir, Chardonnay Schaumweine Vertrag 1867

Herkunft: Canelli, Asti, Piemont, Italien

Rebsorte: Pinot Nero, Chardonnay

Farbe: Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen

Bukett: Elegant und komplex, mit Noten von Zitrusfrüchten, Brotkruste und gerösteten Mandeln. Es treten auch leichte Nuancen von Honig und Hefe hervor, die aus der langen Reifung auf der Hefe resultieren und das Bukett mit Anklängen von Haselnuss und zarten blumigen Düften bereichern.

Geschmack: Trocken und bestimmt, mit einer raffinierten Struktur und einer ausgewogenen Frische. Am Gaumen bemerkt man Akzente von gelbfleischigem Obst, grünem Apfel und eine feine Mineralität, mit einer anhaltenden Cremigkeit, die harmonisch mit den Hefetönen verschmilzt. Langer Abgang mit einer Salzigkeit, die die aromatische Tiefe und eine angenehme Komplexität unterstreicht.

Alkoholgehalt: 12,5%

Serviertemperatur: 8-10°C

Speiseempfehlungen: Perfekt als eleganter und raffinierter Aperitif, ideal auch zu rohen Fischgerichten, Thunfisch- oder Lachstatar, Krustentieren, Austern und Meeresfrüchten. Dank seiner Frische und Vielseitigkeit passt er auch hervorragend zu Weichkäse und Gemüse-Vorspeisen.

Terroir: Die Weinberge von Contratto liegen im Herzen von Canelli auf kalkhaltigen und lehmigen Böden, die dem Wein Mineralität und Frische verleihen. Das Klima, das durch starke Temperaturschwankungen geprägt ist, ermöglicht eine optimale Reifung der Trauben und unterstreicht die Säure und Struktur, die für einen Metodo Classico von hoher Qualität typisch sind.

Vinifikation: Dieser Millesimato Pas Dosé wird nach der klassischen Methode (Metodo Classico) hergestellt, mit einer Flaschengärung und einer Reifung auf der Hefe von mindestens 30 Monaten, was einen feinen Schaum und eine bemerkenswerte aromatische Komplexität entwickelt. Er ist nicht dosiert, wodurch die Reinheit und der authentische Ausdruck der Trauben bewahrt bleiben.

Beschreibung: Der Pas Dosé Millesimato Metodo Classico von Contratto ist ein exzellenter Ausdruck der piemontesischen Schaumweinkunst. Contratto, eines der ältesten italienischen Weingüter, das auf Metodo Classico spezialisiert ist, stellt diesen Wein mit grosser Aufmerksamkeit für Qualität und Detail her und bietet ein raffiniertes und authentisches Degustationserlebnis. Das Fehlen einer Dosage macht ihn besonders geeignet für diejenigen, die einen trockenen und natürlichen Wein suchen, bei dem die Integrität der Frucht im Vordergrund steht, in einem Gleichgewicht von Frische und Tiefe.

Klassifizierung: VSQ (Vino Spumante di Qualità) - Metodo Classico

Typologie: Spumante Pas Dosé

Dosage: Pas Dosé

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Pas Dosé Millesimato Metodo Classico von Contratto hat positive Bewertungen und Auszeichnungen von der Weinkritik erhalten. James Suckling verlieh ihm 92 Punkte und beschrieb ihn als „reichhaltig und cremig“ mit Noten von glasierter Zitrone, kandiertem Pfirsich, Brotkruste und Mandel, verbunden mit einer lebhaften Säure und einem langen, gut definierten Abgang. Wine Advocate bewertete denselben Jahrgang mit 90 Punkten und unterstrich den fruchtigen Charakter sowie die Noten von Birne und Pfirsich, die sich in einer hellen goldenen Farbe ausdrücken, typisch für den Metodo Classico, der in warmen Jahren produziert wird.

Philosophie: Integrierte Produktion

Hinweis: Die Produktabbildungen dienen rein illustrativen Zwecken; das Design des Etiketts oder die Form der Flasche können je nach Jahrgang oder Neugestaltung durch das Weingut variieren. Der Versand der Bestellung ist garantiert, und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).