Carato Ticino DOC - Merlot Delea

Herkunft: Hügel des Locarnese, Tessin, Schweiz

Rebsorte: Merlot

Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen

Duft: Intensiv, mit Noten von Vanille, weinigen Anklängen, leicht würzig, mit Nuancen von Dörrpflaumen und Brombeeren

Geschmack: Vollmundig, anhaltend und harmonisch, mit einer Struktur, die das Herkunftsgebiet widerspiegelt

Alkoholgehalt: 13.5% vol.

Serviertemperatur: 18°C

Empfehlung: Ideal zu edlen Fleischgerichten wie Rinderfilet nach Bordelaiser Art

Terroir: Weinberge an den Hügeln des Locarnese, mit optimaler Sonneneinstrahlung tagsüber und kühler nächtlicher Brise, ideale Bedingungen für eine perfekte Reifung der Trauben

Vinifizierung: Ausbau für etwa zwei Jahre in Barriques aus französischer Eiche, auf Italienisch „Carati“ genannt, die dem Wein Struktur und aromatische Komplexität verleihen

Beschreibung: Der Carato ist der Spitzenwein von Angelo Delea, der mit größter Sorgfalt aus den besten Merlot-Trauben von über 40 Jahre alten Rebstöcken gewonnen wird. Diese Trauben, die sorgfältig in den Weinbergen an den Hügeln des Locarnese angebaut werden, profitieren von idealen klimatischen Bedingungen. Tagsüber genießen die Reben eine hervorragende Sonneneinstrahlung, die die volle Reife der Früchte begünstigt, während die kühle nächtliche Brise dazu beiträgt, die Säure zu bewahren und die Aromen auszubalancieren, was den Trauben eine einzigartige Komplexität verleiht. Nach der Ernte werden die Merlot-Trauben mit großer Sorgfalt vinifiziert, wobei ein Verfahren angewandt wird, das die Eigenschaften des Terroirs optimal zur Geltung bringt. Der Wein Carato wird anschließend etwa zwei Jahre lang in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut, die auf Italienisch „Carati“ genannt werden. Diese geben diesem edlen Wein nicht nur seinen Namen, sondern tragen auch maßgeblich zur Entwicklung seiner Struktur und aromatischen Komplexität bei. Diese lange Reifezeit ermöglicht es dem Carato, sich zu einem Wein von großer Struktur zu entwickeln, der den Charakter seiner Herkunftsregion auf außergewöhnliche Weise widerspiegelt.

Klassifizierung: DOC

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen:

• Jahrgang 2020:

  • Goldmedaille beim Berliner Wein Trophy 2023
  • Goldmedaille beim Asia Wine Trophy 2023
  • Silbermedaille bei den Decanter World Wine Awards 2023
  • Silbermedaille beim Grand Prix du Vin Suisse 2023
  • Silbermedaille bei La Sélection 2023
  • 90 Punkte Falstaff 2023
    

• Jahrgang 2021:

  • Goldmedaille bei La Sélection 2024

Philosophie: Integrierte Produktion

Hinweis: Die Produktabbildungen dienen rein illustrativen Zwecken; das Design des Etiketts oder die Form der Flasche können je nach Jahrgang oder Neugestaltung durch das Weingut variieren. Die Ausführung der Bestellung ist garantiert, und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).